Le saumon fumé est un aliment toléré par de nombreux régimes weight watchers. Peu calorique et renfermant de l’oméga 3, il aide réguler la mauvaise graisse et assurer leur déstockage. Une recette de saumon fumé peut être un bon allier minceur, à condition de revoir le mode de préparation. La recette traditionnelle au vin blanc pourrait apporter trop de calories.
Cette version légère et équilibrée au citron vert vous aidera à garder la ligne. Ce met contient aussi de la roquette et de la ciboulette, un concocté d’ingrédients hypocaloriques et favorisant la digestion.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 4 | Cuisson 15 min. | Préparation 20 min. |
Calories pour 1 assiette
225 kcal | 310 kcal |
Ingrédients
- 200 g de saumon fumé
- 2 citrons verts
- Roquette
- Ciboulette
- Aneth
- Sel
- Poivre
Préparation
- Couper le saumon Coupez le saumon en morceaux d’environ 0,5 cm, déposez le tout dans un bol.
- Râper les citrons Lavez les citrons verts au vinaigre, essuyez-les sous l’eau chaude, râpez ensuite la peau dans le bol.
- Ajouter les citrons à la préparation Pressez le jus des 2 citrons verts et ajouter-le à la préparation.
- Mettre le sel et le poivre Salez et poivrez la préparation à votre goût.
- Dresser le tartare A l’aide d’un emporte-pièce, dressez votre tartare, ajoutez avant cette étape quelques morceaux d’aneth.
- Laisser refroidir Déposez votre tartare de saumon fumé au citron vert au congélateur pendant 15-20 minutes. Si vous recevez des convives, conservez au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Servir le saumon fumé Dressez le tartare sur un lit de roquette, décorez-le de tranches de citron vert et un d’un brin de ciboulette.
Le saumon fumé est l’aliment indiqué pour un régime perte de poids, il aide à réguler la mauvaise graisse et favorise la digestion. Riche en nutriments (protéines, fer, phosphore, magnésium, calcium, potassium, vitamines) et oligoéléments, ce met savoureux est aussi essentiel pour le bon fonctionnement de l’organisme. Dans le cadre d’un régime weight watchers, c’est mieux de le cuisiner vous-même à la maison avec des ingrédients légers. De plus c’est une recette facile et rapide. Un détail important, préférez le saumon d’élevage au saumon sauvage.