Délicieuse et gourmande, cette recette de cuisine est idéale pour les végétariens et les végans. Plat facile à préparer, peu calorique, puisque nous avons remplacé la vinaigrette par un jus de citron.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 2 | Cuisson 25 min. | Préparation 10 min. |
Calories pour 1 assiette
92 kcal | 127 kcal |
Ingrédients
- 10 petites pommes de terre
- Un oignon rouge
- Sel et poivre
- Jus de citron
- Fines herbes
Préparation
- Faire bouillir de l’eau salée Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau légèrement salée.
- Préparation des pommes de terre Éplucher les petites pommes de terre.
- Cuire les pommes de terre Une fois que votre eau est bouillante, déposez vos pommes de terre et laissez-les cuire pendant 25 minutes. Piquez avec un couteau dans une pomme de terre afin de vérifier que la cuisson est parfaite. Posez vos pommes de terre dans un saladier afin de les laisser refroidir.
- Préparer l’assaisonnement Coupez les fines herbes finement. Vous pouvez prendre de la ciboulette ou du persil. Découpez votre oignon rouge en petits dés et mélangez le tout.
- Dernière étape Découpez en rondelles vos pommes de terre, disposez-les dans un plat puis, assaisonnez le tout avec les fines herbes, l’oignon et arrosez le tout d’un peu de jus de citron.
Avec cette recette légère et healthy, vous pouvez déguster un plat savoureux qui peut constituer un plat complet. Ce plat, composé de protéines, d’acides gras, de lipides, vous permettra d’avoir des nutriments essentiels pour votre organisme. Classique mais gourmande, notre recette peu calorique avec son jus de citron permet de ne pas avoir de calories inutiles dues généralement à la vinaigrette ou aux sauces salades industrielles.
Jouez la carte de la créativité en optant pour des rondelles de cornichons ou des dés de poivrons. Colorée, ravivant vos papilles, notre recette de pommes de terre est idéale pour ceux et celles qui souhaitent se faire plaisir sans prendre de poids.