N’avez-vous jamais pensés à déguster un bon plat de poulet au foie gras durant votre régime ? Vous trouvez sûrement cela absurde étant donné que la diète sert à brûler la graisse en trop. Mais voici une astuce pour ne pas prendre du poids. Avant toute chose, gardez à l’esprit que vous n’allez pas manger du poulet au foie gras tous les jours. Au quotidien, vous devrez en fait privilégier les plats maigres, mais riches en nutriments.
Certes, leur goût sera un peu fade, mais la perte de poids sera rapide.
Après avoir pris ces précautions, sachez que vous pouvez faire quelques entorses, à condition que cela arrive ponctuellement. Ces petites entorses serviront en réalité à vous donner plus de motivation à continuer votre diète. Eh, oui ! Au bout d’un moment, la chose commencera à devenir pesante. Un break sera alors de rigueur. Cette recette facile de poulet avec une sauce au foie gras saura vous satisfaire.
Indications
Difficulté 3 | Personnes 6 | Cuisson 15 min. | Préparation 15 min. |
Calories pour 1 plat
280 kcal | 330 kcal |
Ingrédients
- 6 blancs de poulet
- 100 g de foie gras
- 1 cuillère à soupe d’échalotes finement hachées
- 20 g de beurre d’ail
- 10 cL d’huile de tournesol
- Sel et poivre
Préparation
- Réduire les échalotes Avant de commencer, congelez la moitié du foie gras. Réduisez ensuite les échalotes dans une noix de beurre d’ail. La chose durera quelques minutes. Remuez bien !
- Faire frire le poulet En attendant, il faudra tailler les blancs de poulet en petits morceaux. Faites-les frire dans une poêle avec l’huile de tournesol.
- Terminer le plat Lorsque le poulet sera bientôt prêt, salez et poivrez votre préparation. Ensuite, retirez la poêle du feu. Quand il n’y aura plus d’ébullition, versez le foie gras réduit en petits morceaux. Fouettez le tout afin d’homogénéiser la sauce. Goûtez la sauce avant de servir le plat !
La recette est relativement simple à préparer. Il n’y a pas d’étapes compliquées, car il n’est pas motivant de préparer ce genre de plat. Quoi qu’il en soit, faites attention aux ingrédients que vous choisissez. Le foie gras est, comme son nom l’indique, riche en calories. Ici, par exemple, nous avons occulté le fond de veau, le vin blanc et la crème fraîche. Certes, ils ajoutent beaucoup de saveur au plat. Mais dans le cadre d’une diète, ils sont assez dangereux. Quant au choix du beurre, celui à base d’ail est réputé pour son apport calorique faible.
Aussi, ne mangez ce plat que durant le déjeuner et une fois toutes les 2 semaines au maximum. En ce qui concerne les accompagnements, des légumes sautés ou vapeurs seront amplement suffisants. Pas besoin de riz, de pommes frites et de pâtes, qui sont plus gras.
Le poulet peut être cuit à l’aide de nombreux récipients. Mais si vous souhaitez avoir un appareil polyvalent à votre disposition, n’hésitez pas à acquérir un robot de cuisine Cookeo ou Thermomix. Il vous facilitera largement la vie. Vous pourrez cuire un grand nombre de plats avec l’un d’eux.