Pour égayer et réchauffer vos dîners d’automne et d’hiver, optez pour une succulente soupe veloutée. Déjà prisée par nos grand-mères, le potage citrouille et châtaigne vous aidera à faire le plein d’énergie en période de froid et réchauffera bien plus que votre corps, il ira droit au cœur. Ce plat au goût unique est à la fois gourmand et délicieux. Sa saveur est rehaussée par le potimarron qui se marie parfaitement à la châtaigne. Si vous appréciez ce délice mais que vous craignez de dépasser le quota journalier de calories que vous vous êtes fixé, découvrez notre menu de potage citrouille châtaigne velouté allégée.
Qui pourrait résister à une aussi succulente soupe que le potage de citrouille châtaigne ? Si vous craignez pour votre ligne et que vous souhaitez dénicher une recette minceur, nous avons ce qu’il vous faut. Si votre grand-mère aurait ajouté de la crème fraîche épaisse ainsi que de grosses pommes de terre pour en rehausser le goût, vous devrez faire l’impasse sur ces deux ingrédients. Rassurez-vous, votre préparation n’en sera pas moins veloutée pour autant.
En effet, le potiron et la châtaigne suffiront largement et vous pourrez y ajouter une toute petite touche de fromage blanc à 0 % de matière grasse. Faites également l’impasse sur le beurre traditionnel car votre soupe deviendrait trop grasse. Vous pouvez opter pour une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge à la place. Sachez que la cuisson a également toute son importance. Vous pouvez parfaitement vous servir d’un thermomix, de cette manière la réalisation de la recette sera à la fois plus simple et rapide. Rajoutez-y de la muscade râpée et un peu de ciboulette, puis le tour sera joué en goût et pour la limitation calorique.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 4 | Cuisson 30 min. | Préparation 15 min. |
Calories pour 1 assiette
265 kcal | 475 kcal |
Ingrédients
- 1 citrouille
- 1 petite boîte de châtaignes
- 1 pomme
- 200 g de fromage blanc à 0%
- 100 g de beurre allégé
- Sel
- Poivre
Préparation
- Prendre la citrouille Couper la citrouille en dés après l’avoir épluché et les faire revenir un peu de beurre et couvrir avec 50 cl d’eau.
- Se saisir de la pomme La couper en petits morceaux et faites la cuire à part.
- La cuisson Quand la citrouille sera prête, mettre les châtaignes et la pomme et laisser mijoter l’ensemble.
- Prendre le thermomix Mixer au thermomix puis ajouter le fromage blanc et assaisonner selon votre goût. Bon appétit !
Dégustez votre délicieuse préparation veloutée durant les soirées hivernales avec quelques tranches de pains complets. Elle peut également être servie en entrée gastronomique au besoin.