Vous aimez les saveurs méditerranéennes ? Découvrez sans plus attendre une paella light et healthy, facile à faire ! Pour cela, il vous suffira seulement de la préparer soit au cookeo, dans un thermomix, a la mijoteuse électrique ou encore dans un magimix, pour une cuisson express !
Rassurez-vous, il est également possible de reproduire cette recette en utilisant une grande poêle (à haut rebord et muni d’un couvercle), voire un wok. Dans ce cas, il faudra que la cuisson se fasse à feu doux et prévoir une dizaine de minutes en plus pour la cuisson.
Indications
Difficulté 2 | Personnes 6 | Cuisson 20 min. | Préparation 30 min. |
Calories pour 1 assiette
526 kcal | 669 kcal |
Ingrédients
- 500 g de blanc de poulet
- 3 poivrons (vert, rouge et jaune)
- 5 gousses d‘ail + 1 oignon
- 400 g de pulpe de tomates (fait-maison)
- 1 sachet de moules surgelées + 1 sachet de crevettes surgelées
- 200 g d’encornets
- 250 g de petits pois
- 800 ml d’eau bouillante (dans laquelle on aura dilué 2 cubes de bouillon de poisson)
- 400 g de riz rond
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, 2 doses de safran et 1 cuillère à café d’epices à paella
Préparation
- Préparer tous les ingrédients Pour être rapide, il est important de faire les choses d’une manière organisée. Laver, éplucher et émincer finement l’oignon et les gousses d’ail. Découper le blanc de poulet et les poivrons en lamelles, et les encornets en rondelles. Sortir les fruits de mer congelés. Dans une assiette, réserver vos épices. Et finir par laver le riz et l’égoutter.
- Faire suer et dorer Dans la cocotte de votre cookeo ou magimix et en mode « doration », verser l’huile et y ajouter l’ail, l’oignon, les poivrons et les morceaux de poulet. Faire dorer 2 minutes.
- Ajouter les moules, les crevettes et les encornets Ajouter les fruits de mer et faire dorer durant 1 minute.
- Ajouter la pulpe de tomate Sans changer de mode, verser la pulpe de tomates.
- Ajouter le reste des ingrédients Et enfin, ajouter les petits pois et le riz. Remuer et finir par l’assaisonnement. Bien mélanger.
- Verser le bouillon de poisson Programmer la cocotte en mode « cuisson rapide », verser le bouillon et couvrir. On patiente 15 minutes et c’est prêt !
Selon votre humeur, vous pourrez décorer cette paella d’un mixte de fruits de mer non décortiqués, de rondelles de citron, d’olives… Dernière chose, souvent on se demande quel riz est le meilleur pour faire une paella, sachez que la tradition veut que la paella se prépare d’un riz aux grains ronds, un riz pas cher et rapide à faire cuire. Cependant, si vous n’aimez la qualité de ce riz, vous êtes libre de changer et d’opter pour un riz long !
Cette recette vous plaît ?
capri69
Une recette délicieuse !!! A refaire.