Quoi de plus simple et rapide que des muffins, diététiques, salés, allégés et moelleux (avec ou sans gluten) à Ig bas, servis comme entrée froide lors d’un déjeuner ou d’un dîner ?
Tout de suite, découvrez notre recette minceur express, healthy, originale et facile à faire. Qui accompagnera vos régimes Dukan, Tomne, Cohen, etc. sans aucun problème !
Indications
Difficulté 1 | Personnes 6 | Cuisson 15 min. | Préparation 15 min. |
Calories 1 muffin
150 kcal | 370 kcal |
Ingrédients
- 4 oeufs
- 200 g de fromage blanc nature et allege
- 80 g de farine de blé (ou de riz pour les intolérants au gluten)
- ½ sachet de levure chimique
- ½ cuillère à thé de sel
- ½ cuillère à thé de basilic séché
- 1 tomate fraîche
- 25 g d’olives noires en rondelles
- Epices au choix (facultatif)
Préparation
- Chauffer le four à 180 ° C Préchauffer le four à 180 ° C (chaleur tournante)
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs Prendre un saladier et le bol du thermomix, mettre dans le saladier les jaunes d’œufs et dans le bol du thermomix les blancs d’œufs.
- Battre les jaunes et ajouter le fromage blanc nature Au fouet, bien fouetter les jaunes d’œufs et y ajouter le fromage blanc et le sel. Fouetter de nouveau, jusqu’à ce que le fromage blanc et les jaunes ne forment plus qu’un !
- Ajouter la farine et la levure Verser la farine et la levure chimique en pluie, tout en remuant. Réserver.
- Monter les blancs en neige au thermomix Prendre le bol contenant les blancs d’œufs et faire monter les blancs en neige. Pour bien monter ses blancs, il suffit de commencer à allure lente et d’augmenter la vitesse au fur et à mesure que les blancs moussent et gonflent.
- Incorporer les blancs en neige à la pâte A la spatule ou à la maryse, faire incorporer les blancs en neige à la préparation, sans casser les blancs en neige. Ainsi, vous aurez de delicieux muffins moelleux.
- Ajouter les olives noires en rondelles, le basilic et les epices Lorsque la pâte est terminée, y ajouter les olives, le basilic et les épices. Remuer délicatement.
- Verser la préparation dans des empreintes à muffins Prendre six moules en silicone et à muffins, puis, y verser équitablement la préparation.
- Décorer les muffins par des rondelles de tomates Laver la tomate et la couper en rondelles. Déposer une rondelle sur chaque muffin.
- Enfourner Enfourner les muffins durant 15 minutes.
- Laisser refroidir les muffins Retirer vos delicieux muffins et les servir froids.
Evidemment, si vous préférez les muffins nature, rien ne vous empêche de ne rien y mettre mis à part les épices. Vous pouvez également choisir d’y ajouter du fromage. Mais attention, la recette ne risquera plus d’être allégée et healthy, et donc conforme aux régimes minceurs Dukan, Tomne, ou autre.
Pour les végétaliens et les vegan, même si la recette n’est pas vegan mais seulement diététique (à Ig bas), vous pourrez très bien l’adopter en utilisant des ingrédients végétaliens alternatifs : tofu soyeux, yaourt végétalien, crème végétale, etc.
Ainsi, vous aurez de grandes chances de pouvoir savourer de délicieux muffins vegan, moelleux et facile à faire, présentés comme entrée originale pour le déjeuner. Et qui sauront épater vos convives végétaliens et végétariens !