La consommation de poissons est fortement conseillée par les spécialistes de la nutrition compte tenu de sa forte teneur en Oméga 3, en protéines et en vitamines. Ces nutriments contribuent au bon fonctionnement de l’organisme, notamment le cœur et le système nerveux. En plus de ces effets positifs sur la santé, le poisson est aussi l’aliment incontournable pour ceux qui cherchent à affiner leurs silhouettes.
Avez-vous adopté un régime light ? Si vous souhaitez cuisiner le poisson de façon à ce qu’il soit savoureux sans pour autant contribuer à ruiner vos efforts consistant à perdre du poids, notre version de la marinade pour poisson ne vous décevra pas.
Indications
Difficulté 2 | Personnes 4 | Cuisson 45 min. | Préparation 120 min. |
Calories pour 4 assiettes
1174 kcal | 1645 kcal |
Ingrédients
- 3 citrons
- 2 tomates
- 1 carotte
- 2 oignons
- 1/2 verre de lait de coco
- 300 g de poisson
- persil finement hâché
- une pincée de poivre
Préparation
- Découpage du poisson Écailler et vider le poisson si nécessaire, bien le rincer à l’eau claire puis le découper en filet
- Utilisation de la marinade Faire un jus de citron puis laisser mariner le poisson dans le jus pendant 45 minutes
- Préparation des légumes Vider puis découper les tomates, le concombre, râper la carotte et l’oignon.
- Réalisation de la marinade Mélanger le lait de coco, les légumes et le reste du jus de citron puis mixer le tout.
- Association poisson et marinade Arroser le poisson avec la marinade jusqu’à ce qu’il soit bien imprégné
- Mise au frais Laisser reposer environ 1 heure au réfrigérateur le mélange mixé.
- Dégustation Bon appétit !
Certains préfèrent utiliser la sole comme poisson dans la réalisation de cette recette, mais vous pouvez aussi opter pour le capitaine, le mérou, ou d’autres types de poissons en fonction de vos goûts. Cette recette basse calorie a été allégée par l’utilisation du citron qui en est le principal élément minceur.