Recettes minceur

Recette de cuisses de poulet

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Cuisine traditionnelle

Notre recette assez gourmande mais équilibrée est inspirée de l’univers traditionnel de la rôtisserie. De la cuisse de volaille et des légumes rôtis au four, à servir seule ou accompagnée.


Indications

Difficulté

Difficulté

1

Nombre de personnes

Personnes

4

Temps de cuisson

Cuisson

40 min.

Temps de préparation

Préparation

15 min.

Calories pour 4 cuisses

1968 kcal 2382 kcal

Ingrédients


Préparation

  1. Préchauffer le four. Préchauffer le four à thermostat à 210°.
  2. Préparer les légumes. Nettoyer, épépiner et couper les poivrons en lamelles. Peler et couper les oignons en rondelles. Nettoyer et couper les tomates en quartiers.
  3. Saler la viande. Saler et poivrer les cuisses de poulet puis les déposer dans un plat à four.
  4. Ajouter les herbes et l’huile Ajouter les légumes et le thym sur le dessus. Arroser d’huile d’olive puis verser un verre d’eau dans le fond du plat pour éviter que les légumes n’attachent.
  5. Enfourner la viande Enfourner pendant 20 min, puis retourner les cuisses. Faire cuire à nouveau pendant 20 min. Arroser les cuisses de temps en temps pendant la cuisson.
  6. Savourer chaud Lorsque la volaille et les légumes sont bien dorés, sortir le plat du four et déguster bien chaud.

En effet, cette recette est simple, parfumée, légère et convient tout à fait à une alimentation minceur. Le poulet, comme toutes les volailles, est pauvre en graisses et riche en protéines de bonne qualité. Evitez de consommer la peau du poulet : c’est dans celle-ci que se concentrent toutes les matières grasses. Sans peau, le poulet est une viande maigre recommandé en périodes de régime.


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