L’astuce minceur de cette recette de crème au citron repose dans le choix des ingrédients. En effet, la Maïzena vient remplacer la farine. Il s’agit d’un ingrédient minceur imparable pour les pâtisseries.La Maïzena dispose de bien moins de calories que la farine tout en offrant une texture agréable à votre crème citron.
Il ne s’agit pas du seul atout de ce dessert diététique. En effet, il pourra vous combler gustativement de sa finesse raffinée tout en vous assurant une gâterie avec un nombre de calories relativement faible. En effet, la composition de ce dessert ne nécessite ni œufs ni beurre, ce qui vient ne vient pas rajouter de calories inutiles à cette succulente crème citron.
Sachez que la quantité de sucre de cette recette sert à adoucir l’acidité du citron, selon les goûts de chacun, il est donc tout à fait possible de réduire cette quantité. Sachant que la moitié des apports caloriques de cette recette sont apportés par le sucre, il est aisément possible d’en diminuer la dose.
Indications
Difficulté 2 | Personnes 2 | Cuisson 7 min. | Préparation 10 min. |
Calories pour 1 pot
198 kcal | 375 kcal |
Ingrédients
- 25 cl de lait
- 40 g de sucre
- 2 cuillers à soupe de Maïzena
- 1 citron
Préparation
- Préparation du citron Commencer par râper le citron de manière assez fine pour recueillir les zestes. Les déposer dans une casserole. Presser le reste du citron dans un bol pour obtenir du jus et le laisser de côté.
- Préparer la casserole Verser dans une casserole : le sucre, les zestes et la Maïzena. Mélanger avec un fouet en ajoutant le lait petit à petit.
- Cuisson de la préparation Mettre la casserole à chauffer. Ajouter le jus de citron et remuer jusqu’à ébullition. Positionner ensuite la chaleur à feu doux pendant 2 minutes. Ne pas arrêter de remuer.
- Laisser refroidir et servir frais Verser dans des pots en verre. Laisser refroidir à l’air libre, puis conserver au réfrigérateur.
Ce dessert végétarien est à déguster en toute saison. Sa fraîcheur et sa source de calcium seront revitalisant pour le moral et pour la santé. Bon appétit !