Vous aussi, vous avez assurément un fort penchant pour ce fromage au goût incomparable qui accompagne à la perfection les pâtes. Mais vous vous demandez s’il pourrait se glisser dans un régime minceur. Désormais, retenez que la réponse à ce questionnement est un oui, mais cela se fait subtilement.
De fait, à la base, ce fromage italien n’est pas du tout adapté à un régime minceur, car il est riche en gluten et donc en calories. Mais il est aussi bourré de protéines, de vitamines et de minéraux requis dans un régime minceur pour éviter la fatigue. De plus, le but du régime est de pouvoir continuer à se faire plaisir tout en perdant du poids.
Cela étant dit, voici une petite recette maison, une petite astuce, pour pouvoir manger du parmesan sans mettre votre régime en péril. Nous avons réduit la quantité de parmesan à utiliser pour la recette originale, afin de la rendre light.
De ce fait, l’apport calorifique journalier et la quantité de matières grasses correspondent à ceux d’un régime minceur. Nous avons par ailleurs ajouté le poivre pour relever le goût du parmesan, sans ajout supplémentaire de calories.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 6 | Cuisson 5 min. | Préparation 15 min. |
Calories pour 1 bol de chips
393 kcal | 982 kcal |
Ingrédients
Préparation
- Râper le parmesan A l’aide d’une rape à mailles fines, râpez le parmesan.
- Préchauffer le four Préchauffez le four à 180°C. Si vous désirez utiliser un micro-ondes à la place, vous n’avez pas besoin de le préchauffer.
- Disposer les parmesans sur la plaque Recouvrez la plaque ou l’assiette du micro-ondes d’une feuille de papier cuisson. Faites un tas de petites portions de parmesan, bien espacées les unes des autres. Salez et poivrez.
- Enfourner Mettez au four ou au micro onde (à puissance maximale) pendant 5 min. Les parmesans vont fondre et former des chips.
- Laisser refroidir Lorsque les parmesans vont dorer, sortez-les du four ou du micro-ondes et laissez refroidir. De cette manière, il ne devrait pas y avoir de gratine. Les morceaux vont aisément se décoller.
- ServirVos chips sont prêtes. Servez-les seules ou en accompagnement.
C’est aussi simple que ça. Vous venez de réaliser une recette minceur, au parmesan. Vous devez comprendre qu’il est important de réduire la quantité de parmesan normalement requise pour la rendre light. Et bien entendu, il ne faut pas en prendre tous les jours. Dans tous les cas, il est évident que cette forme de consommation ne devrait pas vous faire dépasser la limite autorisée par votre régime.
Pour vous faire plaisir, 2 ou 3 chips devraient être largement suffisantes. Car, le fait de mettre le parmesan sur les pâtes, les gratins ou dans la cuisson de vos repas, sans rationaliser, ne vous permet pas de bien contrôler l’apport calorifique.
Ainsi, en dehors de cette recette il est préférable d’éviter le parmesan pour convenablement mener à terme votre régime minceur. Les vegans, eux, optent souvent pour le parmesan végétal, mais il est très riche en calories. Alors faites attention.
Cette recette vous plaît ?
Victorine
Ohhhh ça doit être trop bon ça . Moi qui suis fan de parmesan, je vais tester ça très vite :p