La cuisine asiatique est votre passion mais vous avez décidé de reprendre votre alimentation en main ? Pas de panique, s’il est vrai que les beignets de crevettes traditionnels sont très gras, nous avons la version légère, et elle est tout aussi délicieuse.
Vous voulez faire plaisir à vos invités ou à votre famille sans pour autant rompre votre régime ou, pire, vivre l’horreur de la frustration alors que les autres mangent sous vos yeux ?
Cette recette est faites pour vous. Les ingrédients utilisés sont légers tout comme le mode de préparation qui ne comprend pas de friture. Seule un peu d’huile d’olive fera l’affaire, vous pourrez alors vous régaler dans culpabiliser.
En plus de ça ces beignets sont relativement facile à réaliser, alors foncez !
Ingrédients
- 1 kg de crevettes crues (assez grosses)
- 200 g de farine
- 15 cl d’eau
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- un peu d’huile d’olive
Préparation
- Battre ensemble les oeufs et l’eau
- Ajouter la farine, la levure et le sel, bien mélanger, vous devez obtenir une pâte homogène
- Placer 30 minutes au réfrigérateur a
- Décortiquer les crevettes, laisser la queue
- Pratiquer une incision le long de leur dos pour ôtez les intestins
- Rincer et séchez-les avec du papier absorbant
- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un wok
- Les tremper dans la pâte à beignets et les placer dans la poêle
- Laisser cuire quelques minutes de chaque côté, ils doivent être bien dorés
- Egoutter les beignets sur du papier absorbant
Astuces Vous pouvez servir ces beignets avec une sauce soja par exemple, vous ne sentirez même pas la différence avec des beignets traditionnels.
Un des secrets minceur les plus importants est de savoir se faire plaisir. Pour cela il est important de ne pas « craquer » pour un hamburger extrêmement gras qui ne vous apportera rien de bon mais de savoir cuisiner des plats que l’on aime, version light.
Il y a mille et une façon de cuisiner une même recette et il y a toujours moyen de l’adapter à un régime et de la rendre meilleure pour la santé, comme c’est le cas pour ces beignets exquis et légers.
N’hésitez pas à faire des recherches, des tests, demandez l’avis de vos amis et de votre famille, modifier son alimentation n’est pas une chose à prendre à la légère mais on peut le faire tout en se faisant plaisir !