Le Baileys, Baileys ou Irish Cream est une boisson d’origine irlandaise absolument délicieuse. Les amateurs d’apéritif ou de digestif savent à quelle point cette boisson est plaisante. Toutefois, bien évidemment comme pour tous les alcools, en abuser est un danger pour la santé. Vous ne saviez peut-être pas que les boissons alcoolisées et cocktails faisaient grossir et ne sont donc pas du tout adaptés dans le cadre d’un régime amincissant ou d’un régime vegan. Exceptionnellement, s’il vous faut en déguster il est préférable qu’il s’agisse d’une boisson faite maison.
Il faut savoir que les calories que l’on retrouve dans ces liqueurs sont appelées des calories vides, étant donné qu’elles ne contiennent que très peu de macronutriments. Cela signifie en gros que l’alcool n’apporte que très peu de glucide et de protéine, mais beaucoup de graisses inutiles. De plus, il faut savoir que la majorité des alcools présentent une très forte teneur en sucre. Cependant, si pour des besoins particuliers il vous faut réaliser une recette de baileys maison, mieux vaut que vous vous réappropriez les ingrédients.
Vous pourrez vous servir d’un thermomix pour réaliser le mélange. Ce dernier sera chaud au départ, afin que vous puissiez diluer tous les ingrédients. Pour que le Baileys Irish Coffee soit moins calorique, il est conseillé d’opter pour de la crème liquide allégée. Utilisez de l’expresso pour en rehausser le goût ainsi que de l’extrait de vanille et de l’extrait d’amande, mais en petite quantité touefois.
Vous aurez besoin d’une boite de lait concentré sucré, cependant une solution pour rendre la recette plus light serait d’en mettre la moitié en diluant avec un peu de sirop de chocolat. A propos de ce dernier ingrédient, optez pour du sirop de chocolat sans gluten et sans sucre.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 4 | Cuisson 0 min. | Préparation 5 min. |
Calories pour 1 verre
467 kcal | 768 kcal |
Ingrédients
- 200 g de lait concentré sucré
- 280 ml de whisky
- 200 ml de crème légère écrémée
- 2 petites cuillères de sirop de chocolat
- 1 cc d’extrait de vanille
- 1 cc d’extrait de café
Préparation
- Le mélange Il faudra mettre tous les ingrédients dans un thermomix et les mélanger pendant à peine quelques secondes. Puis mettre la boisson dans une bouteille et la ranger au frais. Servir de préférence avec quelques glaçons. Bonne dégustation !
La recette que nous vous proposons est rapide et bien moins calorique que le baileys traditionnel. De cette manière vous pourrez en contrôler les degrés, mais également la sélection des ingrédients. Vous pourrez réaliser une recette de baileys original et light grâce à notre recette.