Le raisin de Corinthe apporte environ 280 calories pour 100 g de produit. Ce taux devrait nous amener à considérer l’élimination totale de ce fruit sec de notre alimentation, surtout si l’on suit un régime pour perdre du poids. Pourtant, il n’en est rien.
Certains programmes amincissants réputés conseillent la consommation du raisin de Corinthe, car sa valeur nutritive est idéale pour notre métabolisme. On peut le consommer seul ou dans une savoureuse recette allégée. Les raisins secs sont bénéfiques et ils doivent donc faire partie de notre nutrition habituelle.
Les vertus minceur du raisin de Corinthe
Selon une étude réalisée entre 1999 et 2004 par l’organisme américain National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), le raisin de Corinthe permet de perdre du ventre et de réduire le risque d’obésité. Les résultats de cette enquête ont été présentés le 22 avril 2004 lors d’une conférence portant sur la biologie expérimentale qui s’est tenue à La Nouvelle-Orléans (aux États-Unis).
Le rapport final met en avant les vertus du raisin sec qui stimulent le système gastro-intestinal et nettoient le côlon. Le régime hyper protéiné du docteur Dukan intègre aussi le raisin sec notamment lors de la quatrième phase du programme classique (la partie Stabilisation) et tous les jours dans le programme en ligne.
Une recette allégée avec du raisin sec
Vous pouvez consommer le raisin de Corinthe sans autres accompagnements, mais vous pouvez aussi préparer de délicieux plats gourmands allégés à base de viande, de salade ou de poisson. Voici notre recette des muffins aux raisins et à la pomme.
Ingrédients (6 personnes) :
- 250 g de farine
- 50 g d’aspartame
- 150 g de raisins de Corinthe bio
- 40 g de compote de pommes light
- 15 cl de lait écrémé
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
Préparation :
- Mélangez la farine, la levure et l’édulcorant avec votre robot ménager.
- Ajoutez la compote, les œufs et le lait en continuant à mixer.
- Versez les raisins de Corinthe bio et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans les moules à muffins et mettez dans votre four préchauffé à 180° C. Laissez cuire durant 25 minutes.
- Démoulez dès la fin de la cuisson et laissez refroidir à température ambiante.
- À déguster froid au petit-déjeuner ou au goûter.
La valeur nutritive du raisin de Corinthe
Le raisin de Corinthe est source de différents bienfaits. C’est un produit riche en calories, mais il ne contient pas de matières grasses, il a une faible teneur en graisses saturées et en sel et c’est une source naturelle de fibres et de substances antioxydantes. Il protège le cœur et prévient les risques de cancer. Son taux de sucre naturel est idéal pour les sportifs qui veulent faire le plein d’énergie.