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Le quinoa noir, des bienfaits sur la digestion ?

Le quinoa noir, des bienfaits sur la digestion
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Pour être en forme et limiter les risques de prise de masse, il faut avoir un excellent système digestif. Pour cela, la solution se repose essentiellement sur l’alimentation. C’est notamment pourquoi manger quotidiennement des aliments riches en fibres telles que les fruits et légumes sont conseillés.

Mais qu’en est-il des graines comme le quinoa noir ? En fait, il s’agit bien d’un aliment à privilégier pour améliorer la digestion. Depuis quelques temps, c’est l’ingrédient phare des régimes minceur en tout genre.

Manger du quinoa noir pour mieux digérer

Le quinoa noir est une graine aux multiples vertus sur la santé et sur la ligne. Encore méconnu il y a quelques années, le voilà apparaître dans le programme alimentaire de la majorité des diètes existantes. Il fait partie des rares aliments qui sont riches, tant en protéines qu’en fibres végétales. Et justement, ses protéines sont très faciles à assimiler par l’organisme, contrairement aux protéines d’origine animale et même celles des légumineuses. Il ne donne donc aucun fil à retordre à l’estomac et l’ensemble du tube digestif.

En outre, sa teneur en fibres fait de lui un ingrédient idéal pour bénéficier d’une bonne digestion. Les fibres sont indispensables pour l’équilibre digestif et accélèrent le fonctionnement du transit intestinal. C’est surtout bénéfique pour les personnes qui veulent perdre du poids, car lorsque l’appareil digestif assimile vite les aliments et les évacue par les selles, le corps n’a pas le temps de les transformer en graisses.

Recette minceur à base de quinoa noir

A noter que pour profiter au maximum de tous les bienfaits du quinoa noir, il faut savoir le cuire comme il faut. C’est très simple, il faut rincer les graines avant la cuisson, les mettre dans de l’eau bouillante qui fait 2 fois leur volume et laisser cuire pendant une dizaine de minutes, sortir du feu et laisser reposer 5 minutes pour qu’elles gonflent.

Voici une recette de salade light au quinoa noir :

Ingrédients pour 2 personnes :

Préparation :

  • Laver et découper le poivron et le concombre. Égoutter le maïs. Peler et émincer l’oignon.
  • Dans un saladier, mélanger le poivron, le concombre, le maïs, l’oignon et le quinoa.
  • Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Les autres bienfaits du quinoa noir

Originaire d’Amérique du Sud, ce féculent détient une valeur nutritionnelle très avantageuse. Il est riche en acides aminés indispensables à l’organisme. Il a également une importante teneur en antioxydants, ce qui lui donne les capacités de retarder le vieillissement, de détruire les radicaux libres et maintenir les cellules en excellente santé. Et la liste des vertus de cet ingrédient est encore longue.


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