Les protéines sont la base des régimes réputés les plus efficaces. Est-il intéressant de consommer de la protéine de lait pour maigrir ? La réponse est oui, même si elle n’est bien sûr pas la seule option protéinée en vue de perdre du poids durablement.
Perdre du poids avec les protéines de lait pendant un régime
Lorsque l’on parle de protéines de lait, on évoque en fait deux catégories : les protéines sériques (protéines de sérum) et la caséine, qui représente près de 80% des protéines de lait.
Ces protéines aident à perdre du poids, en particulier le lactosérum, car elles augmentent la satiétéet boostent le système de régulation de l’appétit. En d’autres termes : les protéines laitières vont rassasier, couper durablement la sensation de faim et aider à réguler le glucose sanguin.
Contrairement à des protéines d’origine animale ou végétale à cuisiner, les protéines de lait peuvent être faciles à consommer comme en-cas de bonne qualité pendant la journée. Yaourts, petite bouteille de lait, pot de fromage blanc dans le frigo du bureau… C’est un bon réflexe dans le cadre d’un régime, hors intolérance ou allergie particulière bien sûr.
Les vertus des protéines laitières sur l’organisme
La protéine de lait n’est pas qu’une bonne alliée minceur. C’est aussi et surtout une source d’apports intéressants pour le corps :
- Acides aminés indispensables
- Source complémentaire de calcium (selon l’aliment)
- Options d’aliments faibles en matières grasses
Enfin, la consommation de protéines de lait est compatible avec un régime sans gluten.
Le cas particulier du lactosérum pour maigrir
Le lactosérum, également appelé « petit lait », est très prisé pour maigrir efficacement. Il s’agit du liquide que l’on obtient après avoir passé le lait caillé dans une passoire, après sa coagulation. Très apprécié des adeptes de musculation, le lactosérum apporte beaucoup de protéines tout en étant très pauvre en matières grasses.
Ce type de bienfait est très adapté aux sportifs, même si les personnes actives qui souhaitent perdre du poids peuvent envisager de l’intégrer comme source de protéines supplémentaire.
Les sources de protéines de lait
Qu’on les choisisse bio ou non, sous forme de yaourt, de lait, de fromage blanc, de beurre ou de fromage, les protéines de lait sont présentes dans de nombreux aliments et produits. Dans le cadre d’un régime, attention aux plats préparés, biscuits et même potages industriels, qui ont tendance à en contenir aussi : mieux vaut cuisiner vous-même vos plats ou choisir des sources « brutes » dont vous maîtrisez la composition.
Dans le cas de l’allaitement, consultez votre médecin pour bien adapter votre alimentation à vos besoins et ceux de votre enfant.
En conclusion, vous pouvez tout à fait ajouter la protéine de lait à votre alimentation, en vue de perdre du poids, maintenir votre ligne ou tout simplement varier les plaisirs dans l’assiette.