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Produits laitiers : les aliments amis

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Si au régime, il n’est pas conseillé de supprimer la totalité d’un groupe alimentaire, mieux vaut tout de même savoir séparer les bons aliments des mauvais. Vous appréciez les produits laitiers ? Ne sautez pas trop vite sur les yaourts nature ! Le point pour faire les meilleurs choix en évitant les faux amis.

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Régime : les produits laitiers amis !

Maigres, allégés, écrémés, 0 % ? Eh bien non : en dépit des promesses publicitaires, ces produits très transformés n’ont jamais fait la preuve de leur efficacité. Les laitages amis de la ligne ne sont pas ceux que vous croyez…

Pour ne pas grossir, les meilleurs produits laitiers seraient plutôt les fromages au lait entier, avec toute leur graisse et toutes leurs calories ! Qu’ils soient confectionnés à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis, peu importe : vous pouvez tous vous les permettre.

Petits conseils pour bien consommer les fromages

Très rassasiants grâce à leurs protéines et à leurs lipides, les fromages sont une excellente façon de finir le repas sans rester sur votre faim. N’hésitez donc pas à remplacer vos desserts sucrés par une part de camembert, de chèvre ou de gouda.

En cas de fringale, les fromages sont également parfaits comme coupe faim. Mais pour rester mince, associez-les à un morceau de pain très complet plutôt qu’à un morceau de baguette, trop riche en glucides rapides.

La vraie raison pour ne pas abuser des fromages ? Les risques éventuels pour la santé cardiovasculaire, toujours discutés actuellement. Restez donc modéré.e ! La bonne dose : une portion de 30 grammes.

Laitages : le critère pour éviter les aliments ennemis

Vous vous demandez pourquoi les fromages sont meilleurs pour vous que le lait, les yaourts ou le fromage blanc ? La réponse tient en quelques mots : leur indice insulinique bas.

Si vous n’avez pas de problème de diabète, vous ne connaissez probablement pas cet indicateur : élaboré récemment, l’indice insulinique permet de classer les aliments en fonction de leur action sur la sécrétion d’insuline, une hormone sécrétée par le pancréas.

Lorsqu’elle est sécrétée en excès, l’insuline peut nuire à votre santé et entraîner une prise de poids. Et plus un aliment a un indice insulinique élevé, plus c’est vrai…

« J’adore les yaourts, dois-je les supprimer ? » Non ! Mais méfiez-vous des sucres ajoutés qui peuvent s’y cacher, et réservez-les à une consommation occasionnelle. Les yaourts, produits fermentés, peuvent améliorer votre flore intestinale : si vous digérez mal, ils demeurent donc de bons alliés !

Le règne du fromage blanc 0 % est terminé: pour prendre soin de votre ligne, l’heure est au retour au fromage ! Mais pour votre santé, n’allez tout de même pas jusqu’à en abuser.

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