Le régime Sulitzer a été conçu dans les années 90 par l’homme d’affaires et romancier à succès Paul-Loup Sulitzer. Ayant réussi à perdre 26 kilos, il publie sa méthode dans un livre préfacé par le professeur Laurent Cabrol.
Le principe de la méthode Sulitzer
Après avoir fait beaucoup d’excès et accumulé les kilos en trop, Paul-Loup Sulitzer décide de maigrir et de mettre au point pour cela une méthode censée détenir les clés pour perdre du poids sans fatigue ni privations.Aucune catégorie d’aliments n’est interdite et les lipides sont ainsi présents, même s’ils doivent être utilisés avec parcimonie.Les matières grasses cuites sont cependant remplacées par des modes de cuisson à l’eau ou à la vapeur et sans ajouts de gras.La méthode Sulitzer privilégie les fibres pour leur pouvoir rassasiant et permet la consommation de 50 g de pain par jour.Les protéines sont présentes midi et soir et la consommation de poisson est conseillée trois fois par semaine.Enfin, la prise de boissons alcoolisées devra être réduite au maximum.
Un régime varié et qui tolère les écarts
Le régime est basé sur une alimentation variée, la surveillance des quantités consommées et sur la pratique d’une activité physique. Il tolère quelques écarts, afin de n’être pas trop contraignant et d’éviter les situations de découragement.Il ne s’agit pas d’un régime miracle, mais plutôt d’une méthode raisonnable prônant un retour à l’équilibre alimentaire et finalement peu restrictive.
Les inconvénients du régime
Les limites de ce régime sont qu’il n’a rien de bien nouveau du point de vue diététique. Il est, en effet, très généraliste et prodigue des conseils que tout un chacun doit appliquer de la même manière, quel que soient son profil et son mode de vie.Il conseille, par exemple, la prise de 65 g de protéines par jour, ce qui sera trop important pour certaines femmes et insuffisant pour certains hommes. De plus, il aura tendance à être trop permissif pour certaines personnes qui auront ainsi du mal à le suivre.Pour arriver à l’appliquer correctement, il faut donc adapter les quantités à son propre cas, mais le livre ne donne pas de conseils pour y parvenir et on se retrouve vite un peu perdu avec juste un menu type et des recettes assez classiques. Du coup, le risque de dérive n’est pas loin.
En conclusion, ce régime donne de bons conseils pour arriver à une alimentation variée et à une bonne hygiène de vie. Cependant, le lecteur n’étant pas assez encadré et la méthode pas assez personnalisée, il doit très vite se débrouiller par lui-même.De plus, les conseils donnés restent tout de même assez évidents et les menus très classiques.