Le régime alimentaire élaboré par Jean-Michel Cohen permet de perdre 5 kilos en 1 mois sans éprouver un sentiment de manque.
D’autres régimes permettent d’atteindre cet objectif, toutefois, la principale différence du programme proposé par ce diplômé en médecine, c’est que l’on peut manger tous les aliments existants, mais en optant pour des matières premières plus saines et en les consommant dans des proportions limitées.
L’ancien docteur développe sa propre théorie en se basant sur le principe de la carence calorique pour générer la perte de poids.
Cette diète est assimilée aux régimes hypocaloriques. Bien que ce régime amincissant soit reconnu pour son efficacité, il est régulièrement dénoncé pour le déséquilibre alimentaire qu’il induit.
Un programme efficace pour perdre 5 kg en 1 mois
Le docteur Cohen est convaincu que son programme pour perdre du poids relève du bon sens. L’une des prétentions de cette méthode, c’est de permettre à tous les sujets qui suivent ce régime d’acquérir de très bonnes connaissances en nutrition.
Une fois que les personnes ont bien compris le mécanisme de la digestion et le fonctionnement du métabolisme, elles peuvent elles-mêmes gérer leur repas.
L’un des points de départ de ce régime est de réapprendre à se nourrir. Prendre son temps pour manger, respecter l’heure des repas ou préparer ses plats fait partie des nouvelles habitudes de vie prônées par le nutritionniste.
Menus types
Dans sa méthode, il propose de préparer des plats savoureux. Il nous fournit même des recettes gourmandes qui sont simples à réaliser. Voici quelques-unes de ces propositions :
– Entrées : salade de pâtes au poulet poché, riz parfumé aux crevettes, carottes glacées au miel, riz à la printanière…– Plat : taboulé au saumon et aux petits pois, gratin de brocolis au comté, brochettes de bœuf mariné, lasagne aux petits légumes…– Dessert : îles flottantes aux abricots, délices de pêches aux pistaches, petits pots de crème au chocolat, terrine de mousse chocolat-vanille…
Le principe de la carence calorique
Pour perdre du poids, il est nécessaire de consommer moins de calories que l’on en dépense. Il faut donc calculer la valeur calorique de chaque aliment que nous consommons afin d’arriver à un total pour chaque repas.
Il faut utiliser un tableau calorique des aliments et suivre sa propre consommation chaque jour. Notre célèbre nutritionniste ne nous impose pas de faire du sport, même s’il le recommande fortement. Par contre, pour perdre 5 kilos en 1 mois, il faudra faire quelques exercices physiques comme de la marche ou de la natation.
La formule gagnante
L’objectif est de créer une carence alimentaire de 500 kcal par jour. Sachant que le métabolisme de base, c’est-à-dire l’énergie dont nous avons besoin pour survivre sans rien faire, est d’environ 1 500 calories pour une femme et 1 800 pour un homme, les recettes proposées démarrent à environ 1 000 kcal.
On sait qu’à la fin d’une semaine, on a un déficit de 3 500 calories.De plus, deux journées dans la semaine sont dédiées au jeûne, ce qui est excellent pour le système digestif et pour maigrir. Finalement, la carence calorique hebdomadaire attendra 7 000 calories ce qui correspond à la perte de 1,2 kg. Au terme d’un mois, on aura donc perdu 5 kg.
Quelques restrictions justifiées
La lecture de ce menu nous confirme que le plaisir de bien manger est une constante dans le régime du docteur Cohen.
Toutefois, si on peut manger de bons petits plats, il est impératif de ne pas utiliser certains aliments comme le riz blanc ou les pâtes classiques et de les substituer par du riz brun sauvage ou des pâtes complètes.
On l’aura compris, il est nécessaire de ne pas consommer de plats préparés par l’industrie agroalimentaire, car ceux-ci sont trop riches en sucre et en amidon amélioré et donc en calories.
