Excellent pour la santé et doté d’un goût subtil qui s’invite dans de nombreuses recettes, le miel d’acacia est un véritable don de la nature. Pour autant, peut-on le consommer lorsque l’on est au régime ? En petite quantité, oui.
Consommé avec modération, le miel d’acacia ne fait ni maigrir, ni grossir
Certes, il apporte 300 calories pour aux 100 grammes. Mais c’est bien moins que le sucre, et sa valeur nutritive est doublée d’un index glycémique (IG) bas pour ce type d’ingrédient. Le miel d’acacia a ainsi un IG de 32 à 53 selon son origine (le rapport glucose/fructose varie d’un miel à un autre). De plus, c’est un aliment complet dont la composition implique moins de 5% de glucide pur, ce qui le différencie énormément d’un sucre blanc ou du saccharose, pour ne citer qu’eux.
Consommé avec modération dans du thé, un dessert, en vinaigrette ou encore en accompagnement d’un laitage maigre, le miel d’acacia ne vous fera pas grossir, et constituera même une alternative healthy au sucre industriel. C’est une source de sucre 100% naturelle qui s’intègre aussi bien à un régime alimentaire pendant l’entraînement (cardio et musculation compris).
Les bienfaits exceptionnels du miel d’acacia sur le corps
En plus de son excellent goût, ce miel a de nombreuses propriétés qui en font plus qu’un allié régime :
- Excellente source d’oligo éléments : magnésium, phosphore, zinc, potassium
- Cicatrisant
- Antibactérien
- Propriétés antioxydantes
- Vertus diurétiques et régulation du transit intestinal
De plus, il est autorisé pendant la grossesse. Le miel d’acacia peut s’acheter localement, ou en version bio dans la plupart des points de vente auxquels vous êtes habitué(e). Une raison de plus pour en avoir toujours un pot de réserve à la maison !
Pour un goût encore plus fin et gourmand, le miel d’acacia au safran est également très réputé.
Miel d’acacia et nutrition au quotidien
Si vous faites attention à votre ligne, n’abusez pas des aliments sucrés d’une manière générale, ce qui inclut les différents types de miel.
En revanche, comme consommer du miel régulièrement, dont le miel d’acacia, est excellent pour la santé, il est intéressant d’en ajouter une cuillère dans son thé (plutôt que du sucre ou de l’édulcorant), et de l’utiliser en substitut dans certaines recettes, y compris salées.
Vous allierez ainsi le goût inimitable du miel à ses vertus sur le corps, tout en choisissant une bonne source de sucre entièrement naturelle. Et cela vaut d’ailleurs pour toute la famille !