Réputé pour être particulièrement ludique et facile à suivre, le régime Forking (ou « régime fourchette ») n’est pas une méthode minceur comme les autres ! Pourtant, il a séduit de nombreux adeptes des régimes amaigrissants, sans doute en raison de sa simplicité et de son efficacité.
Le principe du régime Forking
Inutile de peser sa nourriture ou encore d’exclure une catégorie d’aliments comme les lipides, les glucides ou bien les protéines : avec ce régime, l’accent est mis sur le mode d’alimentation et la manière dont on ingurgite nos repas. Le petit déjeuner doit être conséquent pour satisfaire les besoins énergétiques de notre journée régime, le déjeuner doit être riche en sucres lents, légumes et protéines et enfin le dîner doit être très léger afin d’éviter le stockage des graisses pendant la nuit. Ce dernier repas type possède d’ailleurs une particularité : les aliments doivent impérativement pouvoir être mangés à la fourchette (tout aliment devant être ingurgité à l’aide d’une cuillère ou d’un couteau est donc proscrit).
Deux régimes en une seule méthode
On distingue le Forking strict du Forking soft, le premier étant évidemment beaucoup plus restrictif puisqu’il interdit l’usage de la cuillère et du couteau, tandis que le second autorise l’usage du couteau (mais uniquement pour la préparation de la recette : une fois à table, le repas doit pouvoir se manger uniquement à la fourchette).La liste des interdits est donc plutôt conséquente : il faut ainsi bannir de nos menus du soir tout ce qui se mange avec les doigts (biscuits salés et sucrés, fruits secs, sandwich, hamburger, pizza, saucisse, fromage, fruit, sucreries, viennoiserie…), tout ce qu’on étale avec un couteau (pâte à tartiner, fromage fondu, beurre, moutarde, ketchup…) et tout ce qu’on avale grâce à une cuillère (potage, yaourt, glace, sauce…). De plus, certains légumes sont bannis (avocat, potiron, radis et cœur d’artichaut).
Les menus d’une journée de régime Forking
Ces repas type sont ceux préconisés pour un régime Forking soft.
Pour le petit déjeuner, au choix (avec thé ou café et toujours un verre de jus d’orange pressée) :– 2 œufs brouillés avec une tranche de jambon maigre accompagnés de 2 tranches de pain grillé beurré– un bol de muesli et un yaourt nature– 2 œufs au plat avec 2 tranches de viande des Grisons accompagnés d’un muffin nature– un smoothie aux fruits avec 2 tranches de pain beurré– une omelette au fromage avec 2 biscottes
Pour le déjeuner, au choix :– une escalope de volaille aux champignons avec du blé précuit et une salade de fruits– un filet de daurade citronné avec des pommes de terre sautées et une compote de pommes– un steak haché (5% de MG) avec des pâtes aux asperges et un yaourt nature– une sole vapeur avec du riz au brocolis et une boule de sorbet– une salade du pêcheur (laitue, saumon fumé, surimi, crevettes et citron) et une salade de fruits– une escalope de poulet au curry avec du riz aux carottes et un yaourt nature– des gambas au wok avec des nouilles aux légumes chinois et une coupe de litchis
Pour le dîner, au choix (avec toujours un thé vert) :– 2 filets de sardine nature avec des lentilles citronnées– un filet de colin avec des haricots verts– un filet de maquereau avec des endives– un filet de cabillaud avec des petits pois– un filet de lieu avec du quinoa– un filet de merlu avec des épinards– un filet de merlan avec de la purée de pommes de terre
Ultra-facile à suivre mais surtout très ludique, la méthode Forking fait presque oublier que c’est un régime, ce qui peut être très efficace pour ceux et celles qui souhaitent perdre du poids mais n’apprécient pas particulièrement la rigueur de certaines pratiques !
