Du poisson, des fruits rouges, des céréales complètes, le tout acheté localement et cuisiné maison… : voici les principaux ingrédients du régime nordique ! Riche en vitamines, et notamment en vitamine D, ainsi qu’en oméga-3 et en fibres, cette alimentation équilibrée est également pauvre en blé et en sucre ajouté.
Source de nombreux bienfaits pour la santé, elle contribuerait à réduire les risques de pathologies cardio-vasculaires et de cancer, tout en favorisant le transit intestinal.
Mais manger « nordique » peut également vous être très utile si vous souhaitez retrouver ou garder la ligne sans céder à un régime trop restrictif ni créer de carences.
Mais quel est le menu type du régime nordique ? Pour partir du bon pied et faire les bons achats, suivez le guide !
Jour 1
- Petit déjeuner : Un yaourt bio nature mélangé à des flocons d’avoine et à une poignée de fruits rouges
- Déjeuner : Une salade de chou, un pavé de saumon, de l’orge, une coupe de fraises nature
- Dîner : Une salade verte assaisonnée à l’huile de colza, un pavé de gibier aux airelles, une grosse tranche de pain de seigle complet
Jour 2
- Petit déjeuner : Une tranche de pain multi-céréales beurrée, un petit bol de purée de fruits rouges
- Déjeuner : De la salade verte, des rollmops, des pommes de terre, une grosse pomme verte à croquer
- Dîner : De la laitue en vinaigrette, un morceau de blanc de dinde, du millet, une poignée de mûres
Jour 3
- Petit déjeuner : Un bol de muesli maison additionné de myrtilles fraîches, un peu de fromage blanc non sucré
- Déjeuner : Une salade de mâche, un pavé de saumon, une tranche de pain de seigle complet, une poignée de framboises fraîche
- Dîner : De la salade de roquette, du poulet à la compote de fruits rouges, des pommes de terre à la vapeur
Séduisant, le régime nordique suppose cependant de modifier profondément ses habitudes d’alimentation.
Il se peut également que vos fournisseurs locaux ne disposent pas de tous les ingrédients nécessaires. Pour réussir votre changement alimentaire et adopter le régime nordique, il vous faudra donc probablement faire quelques adaptations.
Mangez bio, local et de saison : vous resterez proche de l’esprit de ce régime. Et surtout, faites tout vous-mêmes.
Bonne cuisine !