Très riche en graisses et très pauvre en glucides, le surprenant régime cétogène a prouvé son efficacité sur la perte de poids, malgré ses calories. Mais comment adapter ses grands principes quand on est vegan ?
Pour concilier ces deux façons de s’alimenter tout en profitant des bienfaits de la diète cétogène, voici des exemples de menu pour toute une journée.
Une journée cétogène : le menu type, version vegan !
« Je suis végétalien(ne), comment faire pour remplacer les protéines animales dans la diète cétogène ? » Voilà sans doute votre principal problème au moment de changer d’alimentation. Et pour cause : après les lipides, les protéines figurent parmi les ingrédients phare de votre nouveau régime.
Or de nombreuses protéines végétales, et en particulier les légumes secs, contiennent trop de glucides pour répondre aux standards de cette diète très pauvre en sucres. Le soja, plus protéiné et un peu moins concentré en glucides, ou encore les fruits à coque, constituent de meilleurs remplaçants.
Matin
– Une banane écrasée, mélangée à une bonne dose de purée d’amande– Une petite poignée de flocons d’avoine au lait de soja– Un thé vert sans sucre
Midi
– Un avocat à l’huile d’olive– Une grosse portion de tofu, cuisiné à votre goût– Une galette de lentilles– Une pomme
Collation
– Une poignée de noisettes– Un thé vert sans sucre
Soir
– Une petite salade de crudité, généreusement arrosée d’huile d’olive– Une quiche aux légumes sans croûte– Une poignée d’amandes
Petit conseil en plus : pour booster votre métabolisme, n’oubliez pas de rester sportif : course, natation, musculation… L’activité physique vous aide à maximiser les effets amincissants d’une alimentation riche en protéines.
Cétogène et végétalien : des bienfaits et des risques…
Si le régime cétogène, rassasiant, permet de perdre du poids sans effet yoyo, l’associer au régime végétalien risque de ne pas suffire à combler vos besoins nutritionnels : déjà pauvre en fruits et légumes et donc en vitamines, votre diète cétogène risque alors également de manquer de nutriments comme le fer.
Vu le nombre important d’aliments interdits ou fortement limités, le risque de carences alimentaires est réel, et cumuler les deux alimentations sur une longue durée n’est donc vraiment pas conseillé. Un avis médical s’impose, surtout si vous éprouvez de la fatigue.
Par ailleurs, un régime à la fois cétogène et végétalien peut s’avérer très difficile à respecter en sortie ou en société. Enfin, en raison de sa richesse en matières grasses, il sollicite énormément le foie. Et si celui-ci n’est pas en parfaite santé, vous risquez de rencontrer quelques difficultés…
Homme ou femme, pour maigrir rapidement, associer la diète cétogène et le régime vegan peut s’avérer payant, si l’on n’omet pas ses exercices de sport. Déclinez librement nos menus exemples pour vous faciliter la tâche – mais pas trop longtemps : incomplet, ce mode alimentaire risquerait sinon de nuire à votre santé.
je veux suivre ce regime mais j integre les fruits et legumes