En tant que personne prenant soin de son corps et de son bien-être, il vous est indispensable de prendre de bonnes habitudes alimentaires. La carotte, riche en vitamine B9, est un légume avec des valeurs nutritives importantes.
Consommée crue, son index glycémique est moins élevé que lorsqu’elle est cuite. Profitez ainsi des bienfaits de la carotte crue qui est de ce fait moins calorique et ce, sans modération !
La carotte crue, alliée minceur de choix pendant un régime
Riche en bêta-carotène, en minéraux et en fibres, la carotte comporte de nombreux atouts. Ainsi, il est intéressant de savoir que 100 grammes de carottes ne contient que 30 kilocalories. Peu calorique, la carotte crue est moins riche en glucides que lorsqu’elle est cuite.
Riche en sels minéraux, la carotte est un légume important pour votre régime et doit ainsi vous accompagner tout au long de vos efforts. Avec un index de glucide de 16, la carotte crue est un véritable atout pour votre régime.
Comment consommer la carotte crue pendant son régime ?
Placées dans le réfrigérateur, les carottes crues peuvent se garder de nombreux jours. Afin de garder un maximum de vitamines, il est à noter que vous pouvez pendant votre régime garder un peu de peau lors de son épluchage.
Pourquoi ne pas opter également pendant votre régime et plusieurs fois par jour d’un délicieux jus de carottes ? Ce légume sain pour la santé est un véritable allié pour le régime. Ainsi, la carotte crue vous aidera à rester en forme.
Idéale en salades, la carotte crue peut se cuisiner de différentes façons sans amener de calories superflues. Ce légume facile à cuisiner a autant de valeurs nutritives que de qualités gustatives. Économique, ce légume qui se savoure même mélangé avec d’autres crudités, est un allié de choc pour garder la taille fine.
Une idée de recette : salade gourmande de carotte
Ingrédients
– une carotte– un citron– des fines herbes– de l’ail
Préparation
Avec un économe, épluchez la carotte et râpez-là de manière très fine. Déposez votre râpé de carotte crue dans un saladier.Coupez ensuite un citron en deux et pressez le jus au dessus de votre saladier.
Disposez quelques fines herbes tranchées dans votre salade et ajoutez de l’ail finement découpé. À noter que l’oignon rouge peut également être délicieux dans cette salade.Réservez votre plat au frais et sortez-le cinq minutes avant de passer à table.
La carotte crue comprend de nombreux bienfaits pour un régime. En s’hydratant régulièrement tout au long de la journée, la carotte non cuite est un aliment très efficace pour un régime allié à des activités sportives. Ce légume complet est gorgé de fer, de vitamines A, E et B2 mais aussi de potassium.
N’hésitez pas à déguster une carotte crue entière au cours de la journée : ce légume est idéal pour une collation en milieu de journée.