Consommer des légumes à volonté fait-il grossir ou maigrir ? Tous les professionnels de la santé s’accordent sur le fait que les légumes doivent impérativement être intégrés à n’importe quel régime alimentaire.
Comment maigrir rapidement en consommant des légumes à volonté ?
Légumes à volonté : Un atout minceur
Pour perdre les kilos superflus comme pour s’astreindre à une hygiène alimentaire saine et qui répond aux besoins quotidiens en énergie, les légumes peuvent être consommées sans restriction y compris et surtout au sein d’un régime minceur.
Il existe plus d’un avantage à manger des légumes sans restriction. Le premier d’entre eux est que les légumes sont beaucoup plus faibles en calories que tout autre aliment « transformé ».
En substituant intelligemment certains éléments de son alimentation par des légumes, la perte de poids sera visible dans des délais très courts. De plus, la plupart des pelures de légumes sont particulièrement riches en fibres alimentaires, ce qui atténue considérablement la faim et accélère le sentiment de satiété.
Ces fibres agissent également sur le transit puisqu’elles accélèrent le processus d’élimination des déchets, ce qui est l’un des effets recherchés quand on souhaite mincir.
Perdre du poids grâce aux légumes
Manger des légumes à volonté fait grossir si et seulement si des corps gras comme le beurre ou l’huile sont utilisés pour leur cuisson. A cette exception près, faire des légumes ses aliments principaux de consommation ne semble avoir que des vertus.
Riches en vitamines A, E et C, les légumes ont une action directe sur différents aspects de l’organisme comme le bon fonctionnement cellulaire, la préservation des muscles sans oublier leurs propriétés antioxydantes.
Outre ces vitamines, les légumes contiennent également une forte teneur en minéraux, qu’il s’agisse du fer, du potassium ou du calcium. Les proportions différeent selon le type de légumes mais consommer des légumes à volonté pour maigrir sera tout à fait judicieux.
Légumes à volonté : Quand les manger ?
La plupart des légumes ne fait pas grossir et a l’avantage de pouvoir être consommé tout au long de l’année, que ces derniers soient frais, en conserves ou encore en surgelés. En ce qui concerne la manière de les préparer, il existe plus d’une recette qui saura les mettre à l’honneur sans prendre pour autant le moindre risque de grossir.
Si le fait de consommer des légumes à volonté n’a aucun inconvénient particulier, certains d’entre eux peuvent éventuellement présenter un risque d’allergie chez certaines personnes. Les nutritionnistes recommandent souvent de manger de 5 à 10 fruits et légumes par jour.
Il faut savoir que leur teneur calorique est variable d’un légume à l’autre.
A titre d’illustration, pour 100 grammes, une laitue ne contiendra que 14 calories, la tomate, 18 et le poivron seulement 27, le plus riche étant le maïs avec 365 kcal.