La tendance des régimes semble revenir au naturel et aux aliments dits « oubliés ». Dans ce dernier cas, les graines (germées ou pas) semblent tenir une place de choix. Ceci, surtout pour les personnes aux tendances végétariennes voire végétaliennes, comme la belle Gwyneth Paltrow qui vient de sortir son livre sur le sujet : « It’s all good ».Mais quelles sont les graines favorisant la perte de poids ? Comment les consommer, où les trouver et quels sont les bienfaits de ces aliments « miraculeux » ?
Quelles sont les graines à intégrer dans un régime ?
Il existe une multitude de graines au pouvoir bienfaisant sur la santé. Leur richesse en vitamines et/ou minéraux, aident à combler un manque et donc, étouffer cette sensation de « faim » et de carences bien connues et redoutées.La graine de lin est réputée comme source naturelle d’acides gras essentiels et d’omega 3 et 6 (que notre organisme ne peut fabriquer mais qui sont indispensables). La graine de chia (plus méconnue) permet de gonfler jusqu’à 7 fois sa taille en absorbant une grande quantité d’eau contenue dans les aliments ingérés. Ainsi, elle procure un sentiment de satiété évitant de « surconsommer ». La graine de courge fait également partie du lot, tout comme la graine de tournesol, courgette, et bien sûr la célèbre graine de café.
Comment les consommer ?
Non, l’idée n’est pas de picorer comme un oiseau, mais bel et bien de se nourrir et de profiter de nutriments riches contenus en forte quantité dans les graines.Les saupoudrer sur les plats est la clé de la réussite. En effet, il ne suffit pas d’ingurgiter ces petites graines pour maigrir mais bel et bien de les intégrer dans une alimentation variée et scrupuleusement équilibrée.Certaines se marient à merveille entières dans les salades (en entrée ou de fruits en dessert), comme la graine de potimarron, d’autres dans les yogourts comme le lin ou encore concassées (voire moulues) dans des jus ou milkshakes. Certains l’utiliseront en farine pour les pâtisseries ou le pain comme le pavot. Une cuillère ou deux suffisent à chaque repas, mais si vous les aimez nature, rien ne vous empêche une petite collation de graines à la place d’un fruit (ou pire, d’une sucrerie) !
Où les trouver et quels sont leurs bienfaits sur l’organisme ?
Il est possible de trouver ces graines dans des épiceries biologiques, para et pharmacies ou encore dans certaines grandes surfaces. Il est essentiel de rappeler que l’effet minceur s’observe sur la durée mais surtout qu’il faut coupler la consommation des graines avec une alimentation raisonnable et raisonnée, rehaussée d’une activité physique régulière.
Ces petites graines sont un réel atout dans un régime. Elles sont pour la plupart bourrées de protéines complètes (remplacent la viande), de calcium ( 3 à 6 fois plus que le lait) et d’oméga 3. Petit plus, elles sont végétales et naturelles (surtout si elles sont achetées BIO), donc sans effets secondaires et sans danger, de quoi vous aider à rester en meilleure santé.