En France, on emploie régulièrement l’expression anglaise de junk food mais aussi celle de malbouffe. Ces deux termes sont équivalents et désignent une nourriture dont la valeur nutritive est jugée médiocre, notamment en raison de son très fort apport calorique et de sa proportion importante de graisses et de sucres. La junk food est depuis plusieurs années particulièrement dénigrée et pointée du doigt, considérée comme une responsable de l’augmentation du surpoids et de l’obésité, notamment chez les enfants et les adolescents. Sa consommation régulière favoriserait également les maladies cardio-vasculaires mais aussi des carences. Est-il donc possible de maigrir en mangeant de la junk food ?
La junk food, un repas exceptionnel
Si, pour vous, il n’y a rien de plus délicieux qu’un bon gros sandwich dégoulinant de graisse ou que vous ne voulez pas vous priver quand vous emmenez vos enfants au fast food une fois de temps en temps, alors ce gros écart peut constituer un petit plaisir. Si cela fait longtemps que vous êtes au régime et que vous avez perdu du poids, vous pouvez très occasionnellement vous faire plaisir au moment du déjeuner. Compensez ensuite le soir en vous contentant d’une soupe ou d’un blanc de poulet grillé avec des légumes pour le dîner. Et surtout ne vous rendez pas au fast-food plus de deux fois par mois.
Les astuces pour moins grossir en mangeant de la junk food
Heureusement il existe quelques stratégies pour éviter que le compteur à calories n’explose quand vous vous rendez au fast-food. Certaines chaînes de restauration rapide vous simplifient même la vie en affichant sur leurs menus le nombre de calories par aliment. Ainsi, si vous voilà parti pour une virée au MacDonald, sachez qu’un big mac apporte environ 500 calories. Pour l’accompagner, le mieux est de renoncer aux frites et de choisir une petite salade. Si cela est au-dessus de vos forces, troquez les frites pour des potatoes, un tiers moins calorique. Renoncez au soda ultra-calorique si vous voulez un dessert et inversement. Si c’est un kebab qui vous fait rêver, commandez-le sans sauce blanche, une véritable bombe calorique, mais généreusement orné de salades et rondelles de tomates.
Le cas incroyable du régime Macdo
Voici une histoire à prendre avec précaution. John Cisna, un professeur de sciences américain, a tenté une expérience folle, perdre du poids en ne mangeant qu’au fast-food. Pendant trois mois, il y a consommé tous ces repas sans exception tout en s’astreignant à faire au minimum 45 minutes de marche par jour. Au final, il aurait perdu 17 kilos en trois mois. Il explique avoir tenté cette expérience pour prouver qu’il est possible de ne pas grossir en faisant du sport et en choisissant les menus les plus équilibrés dans un restaurant à junk food. Ça laisse songeur !
Comme son nom l’indique, il est préférable de manger le moins de junk food possible pendant votre régime. Celle-ci constitue un écart qui doit rester ponctuel mais doit aussi être calculé afin de ne pas réduire vos efforts à néant.