Oui, l’omelette au jambon peut tout à fait être consommée pendant un régime. Il existe toutefois certaines règles à suivre pour que cet aliment ne perturbe pas votre programme minceur et ne facilite pas la prise de poids. Quelles sont-elles ? Comment cuisiner son omelette au jambon de régime ?
Combien de calories dans l’omelette au jambon ?
Il y a environ 135 kcal dans une portion de 100 grammes d’omelette au jambon. Elle fait donc partie des aliments peu caloriques qui peuvent être consommés pendant un régime. Attention cependant, choisissez de préférence un jambon blanc et peu gras afin d’éviter de faire grimper le nombre de calories contenu dans votre plat.
Accompagnez votre omelette d’une simple salade de tomates ou de quelques crudités est également un bon moyen de pouvoir consommer ce plat pendant un régime. Évitez de changer le jambon pour du jambon cru, fumé, du bacon ou des lardons et réduisez la quantité de crème ou de fromage dans votre omelette pour continuer à perdre du poids.
Pour une recette plus légère, remplacez le jambon de porc par du blanc de dinde ou de poulet.
Les propriétés nutritives de l’omelette au jambon
L’omelette au jambon contient peu de lipides et de glucides, mais de nombreuses protéines. Elle est particulièrement adaptée à un régime hyperprotéiné de type Dukan. En ajoutant quelques légumes à votre omelette tels que de l’avocat, de l’asperge ou du brocoli, vous ajouterez de nombreuses vitamines ainsi que des oligo-éléments essentiels dans votre assiette.
Recette d’omelette au jambon
Voici une recette rapide d’omelette au jambon spéciale régime à préparer dans son appareil thermomix ou cookeo et à cuire à la poêle ou au four. Commencez par couper 3 tranches de jambon de Bayonne en lamelles fines. Battez 12 œufs dans votre appareil avec 25 cl de lait ou de crème liquide allégée.
Salez, poivrez et assaisonnez d’un peu de ciboulette ou de basilic. Faites fondre du beurre dans votre poêle et faites y revenir 2 oignons hachés finement pendant quelques minutes avant d’ajouter vos oeufs battus.
Au bout de 5 à 6 minutes, ajoutez les lamelles de jambon et faites cuire selon votre goût. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, ajoutez 50 à 100 grammes de gruyère râpé, de gouda ou de parmesan sur le dessus de l’omelette.
Les origines de l’omelette au jambon
Bien que ce plat soit des plus intéressants, il est difficile de remonter jusqu’aux origines exactes de celui-ci. Étant répandue sous diverses formes dans la plupart des cultures culinaires du monde entier, l’omelette est l’une des préparations culinaires les plus anciennes de l’histoire.
Aujourd’hui, elle peut être préparée et assaisonnée de centaines de façons différentes, selon les goûts et les envies de chacun, de l’omelette au crabe en Chine à l’omelette à l’ananas dans les Antilles.