Les œufs intègrent de plus en plus les régimes minceur en se prêtant à de nombreuses préparations. Si les œufs de poule sont très appréciés pour maigrir, les œufs de caille gagnent progressivement le cœur de ceux qui surveillent leur ligne.
Les œufs de caille font-il maigrir ?
Les œufs de caille ne font pas grossir, notamment grâce à leur haute teneur en protéine. Ils aident ainsi à mincir dans le cadre d’un régime à base d’œufs. Pour une quantité de 100 grammes, la valeur nutritionnelle de l’œuf de caille est de 160 kcal réparties en 15 g de protéines et 11 g de lipides.
Souvent, les programmes minceur basent leur alimentation sur le blanc d’œuf, le jaune étant particulièrement gras en contenant tous les lipides. Toutefois, avec la petite taille de l’œuf de caille, il est difficile d’enlever le jaune.
Il peut néanmoins constituer un régime de 10 jours pour savoir combien de temps profiter de tous ses avantages. N’oubliez pas de compléter votre alimentation avec des fruits et légumes pour équilibrer.
Concentré en protéine, l’œuf de caille contient tous les nutriments, notamment les acides aminés nécessaires à l’organisme.
Comment consommer l’œuf de caille ?
Ingrédients
– 12 œufs de caille– 12 bâtonnets de surimi– 1 avocat– 1 citron– 1 cuiller à soupe de crème fraiche liquide– Tabasco– Sel et poivre
Préparation
– Mettez 1 litre d’eau dans le bol du Thermomix et programmez 8 minutes à la vitesse 1. Placez ensuite les œufs dans le panier de cuisson et faire cuire pendant 8 minutes à la vitesse 5. Débarrassez ensuite les œufs et laissez refroidir avant de les écailler.– Épluchez les avocats et retirez les noyaux. Placez la pulpe dans le bol et ajoutez le jus d’un ½ citron. Versez quelques gouttes de Tabasco, salez, poivrez et mixez 5 secondes à la vitesse 6. Raclez ensuite les bords avant de mixer 10 secondes à la vitesse 5.– Insérez le fouet et ajoutez la crème avant de fouetter pendant 20 secondes à la vitesse 3 ½.– Rincez le bol avant de mettre le surimi dedans et mixez pendant 10 secondes à la vitesse 4.– Répartissez le surimi au fond des verrines, ajoutez les œufs coupés en deux et ajoutez une couche de crème d’avocat.
Quelles sont les vertus de l’œuf de caille ?
L’œuf de caille est riche en vitamines A, D, E et B (B1, B2, B6 et B12). Il contient aussi des sels minéraux, du phosphore, du calcium, du cobalt et de la niacine. Grâce à leur teneur en vitamine K, les œufs de caille aident dans la coagulation du sang et améliorent la mémoire grâce à la choline.
En tant qu’aliment complet, l’œuf apporte à l’organisme tout ce dont il a besoin. Consommé cru, l’œuf de caille permet de bénéficier de l’ensemble de bienfaits.
La température corporelle de la caille, aux alentours de 42°C, réduit le risque d’infection de Salmonella.
L’œuf de caille contre les maladies
Les nutriments de l’œuf de caille procurent de nombreux types de bienfait pour l’organisme. Aliment à faible calorie avec une centaine de kcal pour 100 g, l’œuf de caille a des vertus intéressantes dans le traitement de certaines maladies. Ses bienfaits agissent autant sur les hommes que les femmes et même les enfants. Les œufs de caille permettent de soigner l’anémie, les maladies du système cardio-vasculaire, la pneumonie ou encore l’asthme bronchique.
Chez la femme allaitante, l’œuf de caille aide à la production de lait tandis que chez la femme enceinte, il aide le fœtus à se développer. Chez les bébés, son nutriment augmente l’immunité naturelle tout en contribuant au développement mental. Chez les hommes, les œufs de caille contribuent à améliorer la puissance sexuelle tout en réduisant le risque de crises cardiaques.
Que vous suiviez un régime Dukan ou Weight Watchers, vous trouverez facilement des recettes faciles pour consommer l’œuf de caille. Celui-ci se prête à toutes les sauces : cru, dur, cuisson à la vapeur, assaisonné, vegan, etc. La recette se décline en toutes sortes pour satisfaire toutes les envies, pour toutes les occasions que ce soit à Noël ou autre.
Vous pouvez aussi utiliser Cookéo pour la préparation et ajouter des ingrédients à vos goûts, comme du vinaigre.