Chez vous, les viennoiseries ont depuis longtemps disparu de la table du petit déjeuner. Cependant, vous aimeriez bien faire une petite entorse à votre régime minceur de temps en temps… Pour ne pas le payer trop cher en retrouvant tout votre poids perdu, piochez dans notre liste des viennoiseries les moins riches en calories !
Le croissant, une viennoiserie plutôt light
Avec seulement 183 kcal, l’incontournable croissant remporte la palme de notre classement. Pour garder la ligne en vous faisant plaisir, pas de doute : c’est bien lui qu’il faut tremper dans votre café matinal !
Mais ne choisissez pas un croissant ordinaire : sa margarine hydrogénée n’est pas très bonne pour la santé… Mieux vaut le traditionnel croissant au beurre. Et en plus, c’est meilleur !
Fan de brioche, préférez le pain au lait
Plutôt brioche que pâte feuilletée ? Parmi les viennoiseries les moins caloriques, le pain au lait devrait satisfaire vos envies gourmandes. Il apporte environ 200 kilocalories.
Pas trop de calories dans le pain aux raisins
Un bon pain aux raisins contient 267 kcal. Son plus : ses fruits secs, bien sûr, sources de fibres rassasiantes, de manganèse et de vitamines. Alors si les raisins vous font craquer, n’hésitez pas à vous offrir cette viennoiserie de temps en temps.
Le pain au chocolat : pas si gras !
Si le pain au chocolat apporte beaucoup plus de calories qu’un croissant, l’addition reste tout de même raisonnable si vous vous limitez à une consommation vraiment ponctuelle : 278 kcal. Avis aux gourmands !
Comment consommer des viennoiseries sans grossir ?
Si certaines viennoiseries sont bien plus légères que d’autres, elles possèdent toutes en commun le même gros défaut : un indice glycémique très élevé (60)…
Par conséquent, même une viennoiserie « light » comme un croissant peut vous faire prendre du poids : en élevant d’un coup votre taux de glucose sanguin, elle pousse votre corps à constituer des réserves… Et en plus, elle entraîne des fringales en milieu de matinée.
« Alors les viennoiseries, finalement, j’y renonce ? » Non. Mais pour manger votre petit pain sans trop grossir, misez sur tout ce qui peut vous aider à limiter son indice glycémique :
– Buvez un verre d’eau citronnée avant le petit déjeuner : brûle-graisse, le citron abaisse également l’indice glycémique du repas !
– Ajoutez une tranche de jambon dans votre croissant ou dans votre pain au lait : l’IG global de votre petit déjeuner sera moins élevé.
– Ou bien saupoudrez votre viennoiserie de cannelle : comme le citron, cette épice possède la propriété de réguler la glycémie.
Même quand on cherche à maigrir, il n’est pas obligatoire de renoncer aux viennoiseries, à condition de choisir la plus légère et d’adapter son petit déjeuner !