Connue pour ses nombreuses et multiples vertus, l’huile de germe de blé génère encore quelques doutes quant à ses propriétés caloriques. Fait-elle grossir ou maigrir? La question continue de se poser. Non, cette huile ne fait pas grossir. Elle est pauvre en graisses et en sucres mais riche en fibres. Elle peut être une alliée efficace pour perdre du poids.
L’huile de germe de blé, une alliée pour maigrir
L’huile de germe de blé apporte environ 30 kcal par cuillère à soupe (8 g) et 1 g de lipidescomposé d’acides gras polyinsaturés et d’Oméga 6 mais très peu d’Oméga 3 et d’Oméga 9. Les germes de blé ont par ailleurs une forte teneur en fibres alimentaires qui permettent à l’organisme d’absorber moins de calories pendant la digestion (1 cuillère de germe de blé apporte 1g de fibres).
Un autre atout minceur de cette huile est sa richesse en vitamines qui ont, pour la plupart, des propriétés brûle-graisses. On distingue notamment la vitamine B2 (riboflavine) qui permet de brûler plus de calories et la vitamine B5 qui favorise la transformation des réserves de graisse en énergie.
D’autres composants comme le phytostérol et l’acide linoléique agissent comme des brûleurs naturels de graisse et permettent une meilleure assimilation par le corps des sucres et graisses ainsi que leur élimination. Le germe de blé est également très riche en nutriments qui permettent de réduire le cholestérol dans le sang.
Où s’en procurer et comment l’utiliser pour maigrir ?
On peut s’en procurer dans les supermarchés ou dans les magasins bio. Son utilisation reste simple surtout en cuisine. Elle est en effet idéale dans de nombreuses recettes faites maison ou associés avec quelques gouttes de jus de citron dans une vinaigrette.
Pour la quantité à utiliser, se fier aux notices du produit. De façon générale, une à deux cuillères à soupe par jour pour les adultes.
Pour qui recommande t-on l’huile de germe de blé?
Elle peut s’utiliser en complément alimentaire pour toutes les personnes qui ont une alimentation peu suffisante en vitamines B et E. Elle peut aussi être utilisée par la femme enceinte car elle contient de la vitamine B9 (acide folique), indispensable au développement du fœtus . L’huile de germe de blé contient par ailleurs une importante quantité de gluten.Son utilisation par les personnes allergiques à ce composé est donc vivement déconseillée.