Si vous aimez les prunes, bonne nouvelle : ce fruit délicieux, que l’on trouve de différentes tailles et de différentes couleurs, fait partie des fruits les moins caloriques. Vous pouvez donc en manger tant que vous voulez, elles ne font pas grossir.
Des apports nutritionnels très intéressants
Lorsqu’on entreprend un régime minceur, on souffre parfois de carences, du fait de la suppression d’aliments. Pour ne pas être fatiguée, il est important de consommer suffisamment de vitamines, et la manière la plus diététique de le faire, c’est de manger des fruits. Les prunes sont riches en vitamines A, K, et C et vous apporteront de l’énergie indispensable pour être en forme. Mais c’est surtout pour leur teneur en fibres qu’elles sont réputées, et recommandées. Vous souffrez de constipation ? Une compote maison de prunes, dégustée encore chaude, saura résoudre tous vos problèmes ! En effet, ce fruit possède des effets laxatifs bien appréciés en cas de souci de transit. Et lors d’un régime, il est important de surveiller celui-ci : la constipation et les ballonnements sont mauvais pour la santé en général, et en particulier pour la ligne.
Mille façons de déguster la prune
Pour profiter pleinement des prunes, consommez-les uniquement durant la bonne saison, à savoir à partir du mois de juillet et jusqu’à octobre maximum. Choisissez-les la peau souple, car si vous les prenez trop dures, elles seront plus acides que sucrées. Il existe une foule de recettes à partir de ce fruit. Il se prête bien au clafoutis, un gâteau peu riche en matières grasses, que vous pouvez donc parfaitement inclure dans un régime. La tarte aux prunes est quant à elle la manière la plus classique de travailler ce fruit. Vous pouvez également l’utiliser en crumble ( mais attention à ne pas ajouter trop de beurre dans la pâte ! ) et bien sûr en salade de fruits, dont vous pouvez abuser l’été, pour vous rafraîchir. Enfin, on la trouve aussi dans la réalisation de plats salés, notamment à tendance orientale, comme les tajines. Elle se marie bien avec l’agneau par exemple.
A ne pas confondre avec les pruneaux !
Si la prune peut devenir une bonne alliée de votre minceur, cela n’est pas aussi évident avec le pruneau, qui est pourtant le même fruit, mais séché. Celui-ci contient quatre fois plus de sucre que la prune ! Pourtant, ses propriétés antioxydantes sont plus importantes et il est aussi très riche en fibres. Mais pour votre ligne, préférez la version fraîche et non sèche. Avec la grande variété de prunes qu’on trouve sur les étals des maraîchers, vous avez de quoi expérimenter de nombreuses recettes : de la reine claude à la petite mirabelle en passant par la quetsche violette, chacune possède ses propres subtilités au niveau du goût. A vous de jouer, à vous de les essayer !
Dès la belle saison, rendez-vous sur le marché pour faire le plein de prunes, elles vous apporteront un peu de soleil et beaucoup de vitamines pour être en forme tout au long de votre régime.