Difficile de faire le bon choix régime tant on nous dit tout et son contraire. Déjà faut-il distinguer par exemple les galettes de céréales à grignoter de celles à faire cuire. Pourtant, le couperet est tombé : mieux vaut éviter d’en abuser si vous êtes en plein régime minceur.
Les avantages et les inconvénients des galettes de céréales à croquer
Bien souvent, les galettes de céréales sont les aliments de base des intolérants au gluten et des végétariens. Les galettes de céréales au riz soufflé, au sarrasin, au maïs, à l’épeautre ou au sésame remplacement avantageusement le pain. Pourtant, leur pouvoir calorique n’est pas sans conséquence pour l’organisme. Prenons l’exemple des galettes de riz soufflé. Si celles-ci ne contiennent pas de levure, elles affichent toutefois un indice glycémique très élevé. En plus, son processus de fabrication a détruit presque tous les éléments nécessaires et bienfaiteurs du riz. Toutes ces galettes de céréales à croquer possèdent un pouvoir calorique d’environ 400 calories par 100 grammes. C’est presque le double de ce que représente le pain. Pour un régime minceur, c’est donc sans appel : il ne faut pas en abuser.
Et qu’en est-il des galettes de céréales à cuire ?
Les marques bio les déclinent à l’infini et offrent aux végétariens un apport de protéines végétales équivalant à de la viande. Ces galettes sont souvent composées de graines de millet, de lentilles corail et de crème de riz. On remarque déjà qu’au niveau céréales, c’est assez léger. Bien d’autres ingrédients entrent dans la composition de ces galettes : légumes, herbes aromatiques, assaisonnements, etc. Pour ces galettes, on comptabilise un peu plus de 200 calories pour 100 grammes, ce qui est raisonnable. Mais la teneur en matières grasses et en glucides est assez élevée comparée à celle en fibres et en protéines. Comme pour leurs consœurs à grignoter, mieux vaut ne pas en abuser en période de régime. Ces galettes entreront toutefois dans un programme alimentaire équilibrée puisqu’elles pourront avantageusement remplacer la viande plusieurs fois par semaine.
Verdict : pour ou contre les galettes de céréales
Pour un régime efficace, il n’y a pas de secret. Il faut manger mieux, manger moins, faire du sport et tenir sur la longueur. Si ce programme a l’air déprimant comme ça, ce n’est en fait pas si compliqué. Le secret, c’est de manger de tout, en petites quantités. Ce constat est aussi valable pour les galettes de céréales. Inutile de se gaver chaque matin d’un paquet de galettes d’épeautre et de flocons d’avoine puis de manger deux palets aux céréales aux repas, vous ne verrez que votre corps prendre de nouveaux kilos. Mangez-en avec parcimonie, associez-les sans arrêt à des légumes et des fruits et vous bénéficierez d’une alimentation équilibrée ce qui est la clé du début de la minceur.
Avec les galettes de céréales, on apprend en fait que bio ne signifie pas fait maigrir et à manger à volonté. Bien au contraire. On sait juste que c’est meilleur pour la santé.
je fait un régime et je mange deux paquet de galettes aux quatres céréales par jour