Compléments alimentaires

Les biscuits diététiques

Les biscuits diététiques
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Les petits gâteaux, les biscuits, font partie des aliments qu’on éliminerait en premier lors d’un régime minceur.Pourtant, les rayons des supermarchés proposent des biscuits diététiques. Puis-je en manger sans crainte ? Et lesquels ?

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Diététique, mais pourquoi ?

Pourquoi parle-t-on de biscuits diététiques ? Parce qu’on trouve dans leur composition des farines complètes ou intégrales, du son de blé ou d’avoine, dans certains cas du germe de blé. Ces choix les rendent plus riches en fibres. Parfois, ils sont bio, et, souvent, ils sont faits à base de sucre non raffiné. Normalement, leur index glycémique, qui mesure l’impact de l’aliment sur le taux de sucre sanguin, est moindre que celui des biscuits traditionnels. Un index glycémique faible implique que la diffusion du glucose dans le système sanguin est moins rapide. Le sucre est mieux assimilé et la sensation de faim retardée.

Attention aux calories

Les ingrédients sont plus « naturels« , mais les biscuits sont-ils moins caloriques ? En fait, nonsi l’on compare avec un petit beurre qui affiche 37 Cal (450 Cal pour 100g) et contient 8% de lipides. Ce sont des chiffres très raisonnables. On trouve des biscuits diététique à 20% de lipides… Il convient de regarder les étiquettes avec attention et de choisir ses biscuits en connaissance de cause. Certains biscuits diététiques sont aussi caloriques qu’une barre chocolatée. Si vous focalisez sur les calories, vous choisirez sans doute plutôt des petits beurres à la farine complète.

Néanmoins, l’apport en fibres est un vrai plus. Les fibres favorisent le transit intestinal, elles sont un allié de poids pour le ventre plat. Deux biscuits diététiques accompagnés d’un verre d’eau ou d’un jus de fruit et d’un yaourt nature constituent un goûter qui permet de tenir jusqu’au soir. Le liquide fait gonfler les fibres et limite la sensation de faim. Une technique à ne pas forcément utiliser trop souvent, mais qui a son utilité. Notamment parce qu’un en-cas un peu gourmand, c’est bon pour le moral !

Bonne conscience

Le souci du biscuit diététique, c’est qu’il fait tout pour donner bonne conscience. Ce n’est pas parce que c’est diététique que vous pouvez en avaler un demi-paquet ! Même lorsqu’il est indiqué que l’aliment est enrichi en vitamines ou en minéraux. Cela ne remplace pas une alimentation équilibrée. Ne mangez pas un paquet de gâteaux pour faire le plein de magnésium : il y a d’autres moyens.

Les sportifs peuvent néanmoins avaler un biscuit diététique avant l’effort sans culpabiliser. Sucres lents, apport calorique : tout est là pour accompagner l’effort physique dans la durée dans les meilleures conditions. Et comme le sport, c’est bon pour la ligne, voilà une solution qui devrait ravir celles et ceux qui essayent de maigrir.

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