Bien préparer ses repas quand on est au régime peut parfois sembler compliqué. En effet, il ne suffit pas de choisir des aliments aux valeurs nutritionnelles intéressantes, il faut également savoir les cuisiner sans utiliser trop de graisse et sélectionner avec soin les condiments et les sauces que l’on consomme. Beurre, huile d’olive, margarine, vinaigre balsamique ou encore crème fraîche, pas toujours évident de faire les bons choix quand on cuisine. Autre produit sur lequel on peut se poser des questions, le Viandox. Cet assaisonnement peut-il être utilisé quand on est au régime ou mieux vaut-il y renoncer ?
Le Viandox, qu’est-ce que c’est exactement ?
Le Viandox est un assaisonnement, qui se présente sous la forme d’une sauce salée, aromatisée, comprenant une petite quantité d’extrait de viande. Il est fabriqué à base d’eau, de sel, de levure, de colorant, de sauce soja, d’exhausteurs de goût, d’acidifiants, d’extraits de viande de bœuf, d’épices comme du fenugrec et du livèche ainsi que de l’arôme de céleri. Le Viandox est principalement utilisé dans la cuisson des aliments, notamment les viandes, le riz et les pâtes. C’est également un assaisonnement de table, au même titre que la moutarde ou la sauce soja, par exemple pour rehausser le goût d’une vinaigrette pour une salade.
Le Viandox fait-il grossir ?
Rassurez-nous, vous n’avez pas l’intention de le boire à la bouteille ? Si vous n’avez pas décidé de vous lancer dans ce projet insensé, soyez tranquille. En général, vous ajoutez à peine quelques gouttes de Viandox dans vos préparations et cet assaisonnement ne va avoir qu’un faible impact sur votre ligne. Dans 100 grammes de Viandox, on ne trouve que 35 calories et, bien sûr, vous n’utiliserez jamais une dose si importante. Quelques gouttes de Viandox reviennent donc à n’ajouter qu‘une poignée de calories à votre plat mais à améliorer son goût, ce qui est bon pour varier les saveurs de vos repas. Par ailleurs, la valeur nutritionnelle du Viandox n’est pas spécialement intéressante quand on veut perdre du poids. Cet assaisonnement n’apportant à l’organisme que quelques protéines et des lipides.
Comment utiliser le Viandox quand on veut maigrir ?
Lors d’un régime, la monotonie des menus peut souvent poser problème. Le Viandox est une bonne façon d’apporter un peu plus de goût à votre plat de riz ou à votre filet de viande sans pour autant faire un trop grand écart. Un bouillon réalisé avec du Viandox fait-il maigrir ? En lui-même non, mais il peut vous aider à contrôler votre appétit et à limiter les grignotages. Attention cependant à ne pas trop consommer de Viandox car cela pourrait entraîner des brûlures d’estomac ainsi qu’une déshydratation car le Viandox est extrêmement salé.
Le Viandox est-il bon pour la sante et pour la ligne ? A priori il n’aura que peu d’impact sur votre régime, du moment que vous le consommez en quantités modérées, en accompagnement de plats équilibrés.
Crédit photo : http://www.knorr.fr/produits/details/430244/viandox