Le fromage blanc est un véritable allié pour ceux qui veulent maigrir. Tout le monde ne l’aime pas, certains le trouve fade ou vieillot, mais ses qualités nutritionnelles sont indéniables. Faisons le tour de cet ingrédient véritablement surprenant et du régime qui lui est consacré.
Qu’est-ce que le fromage blanc ?
A base de lait, le fromage blanc est issu de la coagulation de ce dernier, le fromage n’est pas affiné et garde donc cet aspect brut. Il est traité de différentes manières, en fonction de la texture recherchée : fouettage, égouttage, centrifugation… Ces différentes techniques donnent naissance à différents types de fromage blanc comme la faisselle, le petit suisse, le fromage blanc lissée… Il est fabriqué à base de lait écrémé, demi-écrémé ou entier, qui déterminera la quantité de matières grasses du produit final. Il est fabriqué depuis des milliers d’années. Les Français le plébiscitent peu en en mangeant 8 kilogrammes par personne et par an en moyenne.
Les bienfaits et qualités nutritionnelles du fromage blanc
C’est bien dommage car c’est pourtant une excellente source à la fois de calcium et de protéines. Le calcium sert à fortifier les os et à la minéralisation des dents. Les produitslaitiers dans leur ensemble permettent de prévenir l’ostéoporose.Il est source de vitamines B12 qui aide à la croissance, participe à l’équilibre du système nerveux, la formation des globules rouges, la synthèse des protéines, des glucides et des lipides… Le fromage blanc est donc le substitut parfait des végétariens car il apporte les mêmes nutriments que la viande ou le poisson. Finies les carences !Le principal bienfait du fromage blanc est que c’est un excellent coupe-faim. Faible en calorie, il remplit l’estomac et permet d’atteindre rapidement une sensation de satiété. On choisira le fromage blanc 0% sans matière grasse pour en profiter pleinement et sans retenue.Enfin, c’est un produit qui coûte peu cher, il est disponible dans la majorité des supermarchés et on peut facilement en déguster au travail ou en déplacement. Il n’a que des avantages !
Comment maximiser le potentiel du fromage blanc : la cure
Le principe de la cure de fromage blanc est de faire de cet ingrédient le pilier de son alimentation pendant quelques jours. Comme tous les régimes basés sur un seul aliment, cette technique peut être source de carence. Il vaut donc mieux accommoder le fromage blanc à d’autres aliments sains, si possible pleins de protéines et contenant peu de matières grasses pour préserver tous ses bienfaits et maintenir son corps en bonne santé tout en maigrissant rapidement.On pourra manger son fromage blanc nature ou accompagné d’un peu d’aspartam ou de stevia. La combinaison fromage blanc et fruit vous coupera la faim un peu plus longtemps et vous apportera un peu de fibres et de vitamines. Pour éviter de se lasser rapidement, il faut penser à des accompagnements sains pour rendre le fromage blanc un peu plus « sexy ». On peut par exemple le cuisiner pour faire un délicieux Cheese cake, gâteau fromage blanc en français. On peut aussi assaisonner un blanc de poulet avec un peu de fromage blanc pour un déjeuner hypocalorique et sans matières grasses.A la fin de votre régime ou quand vous ressentez le besoin de contrôler votre poids, rien ne vous empêche de faire une cure de fromage blanc un jour par semaine pour detoxifier un peu votre organisme et des vous délester de quelques grammes.
La méthode fromage blanc a prouvé qu’elle fonctionnait, pourquoi ne pas la tester vous-même ? Profitez des bienfaits du fromage blanc pour perdre du poids de manière rapide et durable !