Pendant l’allaitement, une femme a besoin d’être sûre que le bebe puisse se développer correctement. Aussi, il lui est nécessaire de recevoir une alimentation saine et diététique. La consommation de certains poissons gras est recommandée pour la maman et l’enfant.
Les bienfaits des poissons gras pendant l’allaitement
Doté de graisses insaturées, ce genre de poisson apporte des acides gras essentiels pour la bonne conception de cellules nerveuses de l’enfant. Afin de ne pas avoir de carences en acides gras polyinsaturés, le corps a ainsi besoin d’oméga 3 comme dans le saumon.
Pour la santé du bebe et de la maman, le mieux est donc de consommer du saumon, de l’anguille ou des sardines, en quantité suffisante et ce, 2 fois par semaine idéalement.
La cuisson de ce mets aux multiples avantages peut se réaliser avec de l’huile de colza ou d’olive, afin de garder tous les bienfaits de ce plat.
La valeur nutritionnelle des poissons gras comme le saumon
Les besoins d’un bébé sont nombreux pendant la première année, d’où l’importance de se concentrer sur des aliments aux valeurs nutritionnelles importantes. Dotés de nombreuses vertus, le saumon est composé de protéines, de vitamines et de minéraux essentiels au développement du nouveau-né.
Avec une teneur importante en matières grasses nécessaires pour la prise de poids de l’enfant, ce poisson gras est riche en oligo-éléments, en cuivre, en fer, en phosphore et en magnésium.
Une recette de saumon facile et légère
Afin de constater des effets bénéfiques dans l’organisme du poisson gras, voici une recette de saumon idéale pour un menu diététique et équilibré pendant l’allaitement.
Ingrédients
- 200 grammes de pavé de saumon
- 2 carottes
- du jus de citron
- 1 échalote
- 20 cl de crème fraîche allégée
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 filet d’huile d’olive
PréparationPendant que l’eau est en train de bouillir, épluchez, lavez et découpez en fines rondelles les carottes. Épluchez et émincez l’échalote. Plongez les carottes dans l’eau bouillante pendant 20 minutes et faites chauffer dans une poêle de l’huile d’olive. Déposez le pavé de saumon avec l’échalote. Ajoutez un peu de maïzena dans la poêle puis incorporez la crème fraîche. Arrosez le poisson avec un filet de jus de citron afin de relever un peu le goût. Servez chaud.