Le pain est certainement l’un des aliments qui nous manque le plus lorsque l’on commence un régime. Certes, il est possible d’en consommer mais les demi-baguettes dévorées avec une couche de beurre ou de confiture appartiennent désormais au passé. En revanche, certaines catégories de pain comme le pain complet, le pain de seigle et parfois le pain aux céréales peuvent être consommées si les portions restent raisonnables et que vous ne les mangez que le matin ou lors du déjeuner. Qu’en est-il du pain pita, cette délicieuse variété de pain venue tout droit du Moyen-Orient ?
Qu’est-ce que le pain pita ?
Il s’agit d’un pain peu épais et de forme ronde que l’on connaît principalement parce qu’il est utilisé dans les kebabs pour réaliser les fameux gyros à base de viande d’agneaux. La composition de ce pain fluctue légèrement selon qu’il soit confectionné selon la recette libanaise, syrienne, turque ou arabe. Il est fabriqué avec de la farine blanche, de la levure de boulanger, du sel, de l’eau tiède et un peu d’huile d’olive. Il est souvent servi en accompagnement avec les mezzés libanais, avec du houmous ou avec des légumes grillés comme des aubergines et des poivrons. Sa texture bien épaisse le rend idéal à utiliser pour des sandwichs nappés de sauce blanche.
L’apport calorique d’un pain pita
Comme nous l’avons dit, le pain pita a plusieurs recettes mais on considère en moyenne qu’un pain pita de 100 grammes apporte autour de 275 calories à l’organisme. Il procure au corps 56 grammes de glucide dont 2,2 grammes de fibres alimentaires, 1,2 gramme de lipides ainsi que du potassium et du sodium. Ainsi, si ce pain est calorique, on constate qu’il est peu gras et qu’il n’apporte quasiment pas de lipide. Pour cette raison, manger du pain pita peut être recommandé avant de fournir un effort important comme par exemple une après-midi de sport ou une séance de natation prolongée. Si vous êtes peu actif, en revanche, vous devriez limiter le plus possible d’en consommer car manger du pain pita quotidiennement aboutira inévitablement à une prise de poids.
Faire du pain un allié et non un ennemi pour perdre du poids
L’avantage du pain pita est qu’il a un réel effet rassasiant, qui permet donc d’éviter les grignotages. Si vous aimez manger de la soupe à midi, déguster en accompagnement 100 grammes de pain pita peut être une bonne astuce pour limiter les risques de fringales dans l’après-midi. Le pain pita a un autre avantage puisqu’il est relativement dense et nécessite donc une bonne mastication avant d’être avalée, ce qui facilite le processus de digestion. Il est donc possible de consommer du pain pita pendant un régime s’il s’agit d’une petite portion en complément à un repas parfaitement équilibré.
Le pain pita a un fort effet rassasiant qui le rend intéressant pour un régime. Toutefois, vous devez toujours vous restreindre à des petites portions et évitez de le consommer avec des aliments trop caloriques
