On dit des alcools blancs qu’ils sont moins riches que les autres, ne serait-ce que parce qu’avec une concentration plus forte en alcool, la quantité consommée se révèle souvent moins importante que pour un alcool plus léger. Mais qu’en est-il réellement ?
Le gin, un alcool « fort »
Un verre de gin représente 8 cl, ce n’est presque rien tout au plus une petite dizaine de gorgées. Le verre que vous tenez dans votre main représente pourtant à lui tout seul 195 calories soit l’équivalent de 9,5 morceaux de sucres ! . Le degré d’alcool du gin varie d’une marque à l’autre, les mesures indiquées plus haut correspondent à un gin à 35°, soit 35 % d’alcool mais on trouve sur le marché des gins faisant 40° et une marque continue à diffuser en Angleterre un gin de 50°… Ce n’est pas l’alcool le plus riche, mais comme tous, sa richesse est vide et n’apporte au corps aucun nutriment essentiel. L’alcool absorbé sera utilisé comme une source d’énergie qui sera brulée ou stockée en fonction des besoins.De plus, le gin est l’alcool le plus consommé en cocktails, et ce qui était un alcool que l’on pouvait croire pauvre se transforme alors dans ces cas là en vraie bombe à retardement. À la richesse de l’alcool s’ajoute celle des jus de fruits ou des sodas chargés en glucides, autant oublier le moindre impact positif d’un verre de gin, surtout en cocktail, en période de régime.
Histoire et consommation
Le gin est issu d’une plante, le genièvre. Il fait ses premières armes auprès des soldats anglais basés en Hollande au XVIIème siècle : l’alcool leur est alors distribué pour leur donner de la force au combat. Cet alcool sera longtemps le premier alcool consommé en Angleterre, en 1743 la consommation par adulte se monte a 181 litres par an, soit un demi litre par jour. Si c’est un alcool qui est peu à peu tombé en désuétude à partir du début du XXème, il est récemment revenu sur le devant de la scène, dès les années 1980, avec la mode des cocktails. Il est aujourd’hui essentiellement consommé comme base à des boissons colorées aux multiples ingrédients.
À consommer avec modération
Il ne sert à rien de vous priver mais il reste plus raisonnable, tant quant à l’alcool en général, que quant au gin en particulier. Pour les amateurs de cocktails qui ne peuvent concevoir un gin sans un tonic, sachez que la boisson n’excèdera pas 200 calories, ce n’est donc pas la pire, mais qu’elle est exclusivement composée de sucre et précèdera souvent l’apport calorique d’un repas dont les nutriments seront, eux, essentiels à l’organisme.
