Parce qu’il n’est pas cultivé sous nos latitudes, on a tendance à l’oublier. Pourtant, le fruit de la passion est délicieux, tel quel ou dans diverses préparations, pour notre plus grand plaisir. Consommé de façon intelligente, il peut même nous aider à mincir.
Des calories, mais beaucoup de soleil !
Le fruit de la passion n’est pas le fruit à privilégier durant un régime. Avec 100 calories pour 100 grammes, il occupe une bonne place dans le classement des fruits les plus caloriques, avec la banane. Pas question de s’affoler pour autant ! Vous pouvez sans problème vous accorder deux fruits de la passion ( soit 35 grammes, et donc 35 calories) qui auront le mérite de vous apporter des vitamines, et notamment de la vitamine C ( autant qu’une clémentine ou qu’une mandarine). Il contient également des anti-oxydants, qui jouent un rôle non négligeable dans la prévention des maladies cardiovasculaires, des maladies chroniques et aussi de certains cancers.
Redécouvrir le plaisir exotique du fruit de la passion
Le fruit de la passion se déguste la plupart du temps tel quel, en le coupant en deux et en dégustant sa chaire à la cuillère. Beaucoup trouvent sa saveur trop acide. La raison est simple : ce fuit n’étant pas produit en Europe, il est importé et souvent cueilli trop tôt : il en résulte un fruit acide. Il convient donc de bien choisir ses fruits de la passion : il ne faut pas qu’ils aient la peau lisse, bien au contraire ! Ils ne doivent pas non plus être trop légers. Si vos fruits sont trop acides, vous risquez d’ajouter du sucre pour en profiter : et dans ces conditions, ils ne constitueront plus du tout un dessert diététique ! Si vous préparez un dessert à base de jus de fruit de la passion, préférez le stévia pour sucrer celui-ci, il a l’avantage de ne pas apporter de calories.
Mieux maigrir en faisant le plein de fibres
L’avantage nutritionnel principal de ce fruit est sa teneur très élevée en fibres, puisqu’il en contient 7,3 pour 100 grammes, ce qui correspond à 20 % du total de fibres recommandé par les nutritionnistes dans une journée. Les fibres sont extrêmement importantes dans l’alimentation, pour rester en forme au quotidien, mais peuvent aussi vous aider à perdre du poids. Elles aident le système digestif en prévenant la constipation et les ballonnements : un point positif pour retrouver un ventre plat. En plus, les fibres favorisent la sensation de satiété. Le fruit de la passion fait donc partie des aliments qui contribuent à éviter le grignotage entre les repas. Pour profiter des bienfaits de ce fruit, il est préférable de le consommer frais, tel quel, sans retirer ses graines puisque c’est la partie qui contient le plus de fibres.
Les fruits de la passion restent assez coûteux, et en plus, ils sont souvent moyennement mûrs. Si vous aimez ces fruits, faites vous plaisir lorsque vous avez l’occasion de manger des fruits arrivés à maturité : leur saveur légèrement acidulée et très parfumée est inimitable ! Le reste du temps, préférez des fruits de saison et moins caloriques.