Avis à toutes les Bretonnes et à celles qui aiment passer leurs vacances dans cette belle région : malgré votre régime, vous pouvez sans problème vous offrir de temps en temps une part de ce bon gâteau qu’est le far breton.
Un gâteau simple et peu riche
Ce n’est pas parce qu’il est breton qu’il doit nécessairement être réalisé avec du beurre salé ! Le far breton est bien moins calorique que son cousin le kouign aman, dont la pâte sablée est extrêmement beurrée. Le far a plus des aspects de clafoutis, et pour cause : on retrouve dans sa recette du lait, et pas de beurre. A l’origine, il ne contenait pas du tout de sucre, et on pouvait le servir au quotidien ou pour diverses occasions festives, en le salant ou en le sucrant. Il n’était pas rare de le voir accompagner une viande, ce qui s’est perdu aujourd’hui. De nos jours, on connait surtout le far sucré, aux pruneaux, mais il existe aussi avec des raisins ou des pommes. Autre avantage de ce gâteau qui est sur toutes les tables en Bretagne : il est peu coûteux.
Un dessert ou une collation adaptée à votre régime
En moyenne, une part de far breton contient 250 calories. C’est assez important, mais l’avantage de ce gâteau est que sa pâte est dense. Généralement, une part suffit. Les œufs et le lait qu’il contient suffisent à vous rassasier si vous l’intégrez dans une collation, en complément d’un fruit par exemple. Même s’il semble calorique, il est moins dangereux pour votre ligne qu’un muffin ou que des cookies, qui, plus petits, se mangent sans faim ! Vous pouvez également en déguster une part le matin, dans le cadre d’un petit déjeuner équilibré, avec, là encore, un fruit et une boisson chaude en complément.
On mise sur les fruits avant tout!
Vous vous lancez dans la réalisation d’un far breton ? Alors misez sur les pruneaux, pour réduire la quantité de pâte. En plus, ils sont tout à fait recommandés dans le cadre d’un régime minceur. Ils contiennent une grande quantité de fibres, et facilitent le transit intestinal. Pour maigrir, il est important de surveiller celui-ci, et en consommant ce type de fruits régulièrement, vous êtes certaine d’échapper aux problèmes de constipation qui peuvent parfois déboucher sur des complications, et, dans tous les cas, des problèmes d’élimination. Le far est donc un dessert que vous pouvez consommer sans trop de crainte dans le cadre de votre régime, mais toujours en veillant à limiter les quantités. Et comme toutes les sucreries, on le préférera au petit déjeuner ou en collation plutôt que pour finir un repas, puisque les desserts font toujours grossir.
Du lait, des oeufs, des fruits et peu de matière grasse… Voici un dessert que vous pouvez sans problème inclure dans vos menus, et qui fera sans aucun doute plaisir à toute la famille, au régime ou non !