Boissons & alcools

Le cappuccino fait-il grossir ?

Le cappuccino fait-il grossir ?
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Préparé avec amour ou sur le pouce, pris à la machine à café entre deux dossiers ou à votre troquet préféré entre amis, le cappuccino est l’une des boissons chaudes les plus appréciées pour goût crémeux et sucré. Mais sous ses robes marrons laiteuses, est-il calorique ? Analyse du roi de bien des petits-déjeuners.

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Le cappuccino, qu’est que c’est ?

D’origine italienne comme son nom l’indique, le cappuccino est donc une boisson chaude à base de café et de lait, que l’on consomme en général au petit-déjeuner ou à toute petite pause de la journée pour se réveiller et s’offrir un moment de douceur. Si le café est expresso, le lait qui vient compléter la recette est quant à lui battu au point d’être transformé en une mousse très aérienne et légère. Parfois, certains artistes y dessinent même une petite touche personnelle, comme une feuille ou une lettre, avec de la poudre de chocolat amer et les remous du café sous le lait. Cette mode du « latte art » a fait du cappuccino l’une des boissons les plus consommées dans les grandes chaînes de distribution de café.

Que trouve-t-on dans le cappuccino ?

Mais sous ces airs de boisson trendy, que cache le cappuccino ? Si le café est connu pour ses vertus antioxydantes, permettant d’éliminer la graisse et de rester éveiller en agissant sur le système nerveux, le lait est plus volontiers mis en torddans le cadre d’un régime, surtout s’il est écrémé ou demi-écrémé. Car qui dit crème, dit matières grasses. C’est souvent cette forme de lait qui est employée, voire du lait entier, car il est ainsi plus facilement émulsionnable.

Le cappuccino, une mine de calories ?

Les matières grasses présentes dans le lait sont riches et donc difficiles à éliminer, notamment par le foie, si on ne pratique aucune activité physique, que l’on consomme beaucoup de cappuccino et qu’on ne surveille pas son alimentation. Mais comme pour tout aliment, que ce soit dans le cadre d’un régime ou au quotidien, on pourra se faire plaisir de temps en temps, à condition de surveiller sa ligne et équilibrer le reste de son alimentation pour éliminer les graisses présentes dans le cappuccino. D’autant que cette boisson chaude reste finalement la moins caloriques de toutes avec seulement 12 par tasse (préférez d’ailleurs une grande tasse en porcelaine qu’un gobelet en plastique pour conserver la chaleur et le goût du café plus longuement)… à condition de ne pas le sucre bien sûr ! Plus que le lait, c’est évidemment le sucre que l’on ajoute à son cappuccino qui amplifiera son apport en calories.

Que dois-je me rappeler au sujet du cappuccino ? Cette boisson chaude d’origine italienne est composée de café et de lait mousseux et n’est pas très calorique comparé à d’autres boissons chaudes, mais je dois tout de même faire attention à ne pas en consommer trop souvent, surtout si je bois mon cappuccino avec du lait écrémé, riche en matières grasses. Une alimentation équilibrée et du sport pour compléter mon régime sont à respecter.

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