Très tendance dans la nourriture Vegan, l’açaï bowl offre de nombreux atouts et attire de plus en plus d’adeptes. En effet, l’açaï bowl constitue un type de smoothie, plus épais. Il est composé d’açai, une baie du Brésil pleine d’antioxydants, minéraux et vitamines, l’açaï est décrit comme un « superfruit ».
L’Açaï bowl permet de redécouvrir le smoothie, réalisé à partir de fruits frais et ne représente que 110 calories. Il offre ainsi un coup de pouce parfait pour le début de journée, un boost healthy.
Les bienfaits de l’açaï bowl
Très bonne source de vitamines, l’acaï bowl apporte aussi des minéraux tels le potassium (parfait pour réguler les mouvements de l’eau dans le corps) et aussi le magnésium (important dans la régulation du stress, du sommeil, de l’humeur, …). Offrant une bonne hydratation également, il contient des fruits entiers et oléagineux (avec des fibres). De cette façon, il rassasie et diminue la sensation de satiété.
Il est important, pour un nombre de calories limité, de modérer la quantité des fruits. Quelques recettes prévoient des fruits et des jus de fruits, or, vous aurez un apport trop important de sucres.
Un homme ou une femme nécessite en moyenne dans la journée, entre 2 à 3 portions de fruits. Une portion de fruits, c’est l’équivalent de 250 grammes de fraises (myrtilles ou framboises) ou 2 kiwis, 3 abricots, une ½ banane, 1 poire ou 1 orange moyenne, ou encore 3 clémentines et 2 petites pêches. Veillez à remplacer le jus de fruits (riche en sucres) par du lait.
La recette de l’Açaï bowl
Peu connu des Frenchies, l’açaï bowl est une petite pépite qui vous met en joie dès le lever. En effet, pour concocter cette recette énergétique, il vous faut 1 banane, 150 grammes de framboises ou fruits rouges (frais, c’est l’idéal, sinon, congelés), 50 ml de lait d’amandes (ou du lait de soja, riz ou avoine), 10 grammes de baies de goji, 10 g de copeaux noix de coco, 2 cuillères de graines de chia et 1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d’agave).
Au résultat, vous aurez une recette délicieuse très fraîche, équilibrée, sans gluten et lactose et également, point important, 100 % végétale.
L’Açaï bowl pour un petit déjeuner parfait
Ce petit-déjeuner est notamment très prisé des Australiens, cette sorte de smoothie peut être couverte de fruits frais, céréales, muesli, graines, … Ce bowl est composé ainsi de fruits frais et d’oléagineux, il est véritablement sain, c’est sûr. Afin de réaliser une version light, pour les personnes au régime, n’ayez pas la main trop lourde quant à la quantité d’aliments trop gourmands.
L’Açaï bowl, tendance food actuelle, peut ainsi être consommé quotidiennement, toutefois, il faut veiller à respecter une recette adaptée. Cette version saine du petit déjeuner n’est pas dénuée de calories.