Le plus souvent, dès qu’on démarre un régime ou dès qu’on décide d’en suivre un, la question qu’on se pose est : puis-je manger tel ou tel autre aliment ? Si la réponse est assez claire pour les fruits et les légumes, ça ne l’est pas forcément pour d’autres aliments dont la valeur nutritive est plus ou moins importante.
Parmi ceux-ci, il y a la talbina. Qu’est-ce que c’est exactement ? Fait-elle grossir ou aide-t-elle à perdre du poids ? Quelle est sa recette ? On vous dévoile tout à ce propos.
C’est quoi la talbina ?
La talbina est une boisson faite à partir de la semoule d’orge (disponible dans les magasins bio) avec ou sans lait, de l’eau et du miel. Elle est issue de la médecine prophétique musulmane et peut prendre la forme d’un smoothie ou d’un porridge.
Peut-on en consommer dans le cadre d’un régime ?
Oui, la consommation de talbina présente de nombreux avantages dans le cadre d’un régime amaigrissant. En effet, la semoule d’orge, la farine qui entre dans sa composition, est naturelle et très riche en fibres. Ce qui améliore considérablement le transit intestinal.
Vous serez donc à l’abri de tout problème de ballonnements ou de mauvaise assimilation des nutriments importants pour le raffinement de votre silhouette. Aussi, cette forte teneur en fibres vous permet d’obtenir très rapidement un sentiment de satiété.
En consommant régulièrement de la talbina, vous mangerez en petite quantité, et par ricochet, vous accélérerez votre perte de poids. Quant à la valeur calorique de cette boisson, vous n’avez pas à vous inquiéter. 100 g de talbina n’apportent en effet que 85 calories.
Comment la préparer ?
Pour préparer votre talbina, vous pouvez utiliser du lait ou de l’eau simple. Pour 3 personnes, mettez l’équivalent de 3 bols d’eau ou de lait dans une casserole et versez-y la farine. Pas besoin de Thermomix. Laissez cuire à feu doux tout en remuant de temps en temps pour que la farine ne colle pas et ne brûle pas.
Dès que le liquide est épais, retirez du feu et ajoutez le miel selon votre convenance. Vous pouvez également y ajouter du son d’avoine pour augmenter les vertus amincissantes.
Les autres bienfaits de la talbina
La talbina est agréable au goût et facile à digérer. Elle est bourrée de carbohydrates, un nutriment essentiel dans la construction et dans le maintien d’un corps sain. Cela fait d’elle un fortifiant naturel pour tous les âges. Sa consommation est particulièrement conseillée pour la femme enceinte et le sportif, car elle redonne de la force et de l’énergie à l’organisme.
Mais ce n’est pas tout, elle est également utile pour soigner les cas de dépression et de tristesse, car elle est riche en potassium et en magnésium, deux minéraux qui ont un effet positif sur les neurotransmetteurs qui influent sur l’apparition de ces états psychiques. Toutefois, si vous présentez une intolérance au gluten, il faudra passer votre tour, car cette boisson en contient.
La consommation de la talbina n’a aucun inconvénient pour votre silhouette au cours de votre régime minceur. Bien au contraire, elle présente plusieurs effets bénéfiques pour votre organisme. Afin de profiter pleinement de ces bienfaits, buvez-en à jeun.