Les assaisonnements

La sauce d’huitre fait-elle grossir ?

La sauce d'huitre fait elle grossirLa sauce d'huitre fait elle grossir

Condiment essentiel de la cuisine chinoise, la sauce d’huître se présente sous forme d’une texture épaisse et brune, avec un goût inimitable, salé et légèrement épicé. Cette sauce rehausse les sautés de légumes, et agrémente à merveille les marinades de viande ou de poisson. Si vous souhaitez faire attention à votre ligne, mais que vous adorez la sauce d’huître, dans quelle mesure pouvez-vous en consommer ? La sauce d’huître fait-elle grossir ?

Application Anaca3 1er scan minceur

Les bienfaits des huîtres

Comme tous les fruits de mer, les huîtres sont particulièrement bonnes pour la santé. En effet, non seulement elles sont très riches en minéraux essentiels comme le zinc, le phosphore ou encore le fer, mais les huîtres sont également très pourvues en vitamines : vitamines B12, vitamines B3 et vitamines A. Évidemment, dans le processus de transformation des huîtres en sauce, certains de ces éléments nutritifs se perdent. Néanmoins, la sauce d’huître propose des nutriments à ne pas négliger : ainsi, une cuillerée à soupe de sauce d’huîtres contient des petites quantités de cuivre et de zinc, pour assaisonner vos plats tout en agissant pour votre santé.

Une sauce parfaite pour garder la ligne

La sauce d’huître est-elle calorique ? Utilisée pour tous les plats d’inspiration asiatique, la sauce d’huîtres ne contient ni graisse, ni cholestérol. C’est donc un véritable atout minceur pour accompagner les légumes crus ou cuits, ainsi que la viande, les poissons et les crustacés avec très peu de calories, pour un maximum de goût. Ainsi, une cuillerée à soupe de sauce à base d’huître n’apporte que 8 calories ! En revanche, la sauce d’huître contient une forte quantité de sodium, ainsi que du sucre : une dose de sauce d’huître représente environ 400 milligrammes de sodium, et pas moins de 3 grammes de sucre. De plus, la sauce d’huître vendue dans les commerces asiatiques contient plusieurs colorants et conservateurs.

Et si vous la faisiez vous-même?

Connue dans sa forme industrielle, la sauce d’huître est tout à fait réalisable dans sa cuisine. Cependant, à moins que vous ne résidiez en bord de mer, et que votre poissonnier vous fasse don de ses huître invendables en raison de leurs coquilles ébréchées, faire sa propre sauce d’huître est plutôt onéreux. Une fois vos huîtres achetées, la recette de la sauce à base d’huître maison est très simple à cuisiner : il suffit de faire lentement caraméliser un bouillon d’huître, jusqu’à ce que le liquide s’épaississe et devienne marron. La légende veut que la sauce d’huître ait été découverte lors d’un accident de cuisine : un cuisinier cantonnais aurait oublié un potage d’huître sur le feu, avant de découvrir que ce qu’il croyait brûlé avait en réalité beaucoup de saveurs !

Peu calorique, sans aucune graisse, vous pouvez sans culpabilité continuer à épicer vos plats avec la sauce d’huître sans culpabiliser !

Articles relatifs
Commentaires fermés
Le blog Anaca3 : Questions fréquentes

Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées (sites internet, presses spécialisées, encyclopédies).

L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici.

D'une manière générale, le contenu du BLOG s'adresse à toute personne ayant un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée.

Le contenu des sujets et du BLOG en général constitue un contenu d'ordre général, à caractère informatif, n'ayant pas vocation à s'appliquer à des cas particuliers.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont donc rédigés en s'adressant à des personnes ne présentant aucune contre-indication de quelque nature que ce soit.

Il nous paraît important de rappeler que les sujets et les informations présents sur le BLOG ne sauraient se substituer à des conseils ou des avis qui pourraient vous être délivrés notamment par des professionnels de la santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport. Seuls des professionnels dans les matières concernées auront les qualifications et compétences requises pour vous informer de manière circonstanciée sur des sujets qui seraient traités de manière générale par le BLOG.

Ce BLOG ne prétend pas se substituer aux conseils et avis qui pourraient vous être délivrés par des professionnels. Nous vous recommandons d'être particulièrement vigilant(e) si votre état nécessite un suivi particulier (notamment mais non limitativement grossesse, allaitement, intolérances, allergies, obésité, maigreur excessive, pathologies diverses etc.). D'une manière générale nous vous recommandons de ne suivre aucun avis et/ou conseil qui serait éventuellement contenu dans un sujet du BLOG ou dans n'importe quelle autre source sans vous être préalablement assuré qu'aucune contre-indication ne vous est applicable.

A l'exception des sujets dont l'objet porte spécifiquement sur un produit ANACA3, il n'existe aucun lien direct entre les sujets du BLOG, les informations qu'ils contiennent et les produits ANACA3 disponibles sur la boutique.

Pour toute question relative à nos produits, nous vous invitons à vous rendre sur la boutique en cliquant ici.

Dans l'hypothèse où vous utiliseriez déjà ou souhaiteriez utiliser l'un de nos produits en complément de ce BLOG, nous vous recommandons de consulter un professionnel de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport afin de vérifier avec lui si les conseils ou informations que vous désirez suivre sont compatibles avec les produits ANACA3, votre régime et votre état de santé.

Soucieux d'apporter à nos lecteurs la meilleure information, nous sommes à l'écoute attentive de vos questions, remarques et commentaires.

Nous avons donc mis en place un formulaire dédié pour répondre à vos demandes, vos réclamations ou vos propositions de correction en cliquant ici.

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas - www.mangerbouger.fr

Anaca3 est une marque de compléments alimentaires, infusions, cosmétiques et dérivés. Les résultats individuels peuvent varier. Les produits doivent être utilisés dans le cadre
d'un mode de vie sain et ne pas être utilisés comme substituts d'un régime alimentaire varié et équilibré.