Les jus de légumes sont excellents pour la santé et pour la ligne. Le jus de haricot vert est-il efficace pour maigrir ? Oui, à condition de l’associer à d’autres légumes verts et de ne pas faire uniquement reposer son régime amaigrissant dessus.
Les deux types de jus de haricot vert pour maigrir
Pour bénéficier des bienfaits de ce légume diététique, tout en s’hydratant avec un effet coupe faim, il existe deux solutions : extraire le jus du haricot, ou boire le jus de cuisson après avoir fait bouillir des haricots verts.
Le jus de haricot ayant un goût parfois difficile pour beaucoup de personnes, il peut être intéressant de le préparer avec d’autres légumes, comme les épinards, le concombre ou la menthe, afin d’obtenir des vertus nutritionnelles tout en favorisant son régime.
L’apport calorique du haricot vert est très faible (25 calories seulement pour 100 grammes). Dans les faits, il sera tout de même plus efficace de manger des plats et salades à base de haricots verts cuits et d’une source de protéines légère (du thon, du poisson blanc, du poulet…) que de s’obliger à boire ce jus… dans les deux cas, il s’agit d’une approche minceur, mais la première apporte plus d’équilibre, de satiété et de saveurs ! Le nombre de calories des haricots diminue à la cuisson, mais leurs apports en vitamines aussi par la même occasion.
En cas de jeûne intermittent ou de régime sévère, un verre de jus de légumes peut être efficace dès le matin à jeun, ou le soir avant le dîner pour réduire l’appétit.
Les bienfaits sur l’organisme
En plus de ses propriétés minceur, le jus de haricot vert va apporter de nombreux bienfaits du légume dont il est extrait :
- Riche en protéines
- Riche en fibres d’excellente qualité
- Bonne source de nutriments et d’oligo éléments
- Apport en vitamines A,C, B9, B1,B6
Le haricot est donc excellent pour la santé, tout en étant autorisé à volonté dans tous les régimes. Son jus est donc loin d’être la seule option minceur à disposition : comment faire pour résister à une bonne poêlée de haricots bien assaisonnés, après avoir goûté à un jus de haricots qui est beaucoup plus fade à boire, malgré ses propriétés ?
Comment boire son jus de haricot
Pour allier le caractère « light » et bon pour la santé sans perdre en saveurs, le plus efficace peut être de le préparer en smoothie.
Ingrédients :
– 500 grammes de haricots verts cuits (et non pas crus, pour ce smoothie) – un peu de persil – 1/2 concombre – poivre – en option selon le régime : une crème allégée végétale (soja)
Préparation :
– Passer le tout au blender jusqu’à obtention d’un smoothie bien lisse – Compléter par un trait de citron – Dégustez immédiatement
Bien entendu, en cas d’absence d’ingrédients ou d’extracteur de jus, le jus de cuisson peut suffire. Un geste à adopter dès que les beaux jours se font sentir !
Cette recette vous plaît ?
Muriel ANDRIAMIHAJA
Merci pour la recette, très efficace pour moi !