Brouillé, fumé, cru ou en omelette, l’œuf est une source de protéines très appréciable pour l’homme et la femme. Le rôle du jaune est essentiel dans la prise de masse musculaire.
Le jaune d’œuf pour prendre de la masse musculaire
Les fibres des muscles sont composées de protéines. Et un apport protéinique permet de gagner en masse musculaire, car il favorise le maintien de la substance tissulaire et diminue la quantité d’eau stockée dans les cellules du corps, réduisant ainsi le poids du corps.
Les fibres musculaires sont ainsi régénérées. La protéine d’œuf est conseillée aux sportifs qui souhaitent se préparer pour une compétition de boxe ou faire de la musculation pour renforcer les bras et le bas du corps.
Afin d’éviter la dégradation des muscles suite à des efforts intenses, il est primordial d’assurer à l’organisme, un apport supplémentaire en protéines. Ainsi, pour avoir une dose optimale pour les muscles, vous devez consommer 4 œufs.
D’après des études scientifiques, cela n’a pas de conséquence néfaste sur le taux de cholestérol sanguin. Dans l’idéal, il va falloir adapter la quantité à l’objectif, à savoir gagner en masse musculaire maigre ou en masse sèche.
L’avis d’un spécialiste en nutrition peut être nécessaire pour adapter votre alimentation et suivre un programme adapté.
L’œuf, une source importante de protéines
L’œuf est un aliment de référence assurant un apport important en protéine à l’organisme. Dans 100g, il y a 12g de protéines. Le jaune d’œuf contient 270 mg de cholestérol. Considéré comme un précurseur de la testostérone, il a un impact sur la prise de masse musculaire.
Le jaune renferme plus de 65% d’acides gras essentiels. Il apporte entre 5 à 14% des apports journaliers recommandés en folate, sélénium, phosphore et vitamine D. Cette vitamine liposoluble assure le renforcement musculaire. Elle est idéale contre les crampes musculaires des jambes.
Exemple de menu pour une prise de masse
Pour le petit-déjeuner, il vous faut 4 blancs d’œufs et 1 jaune avec 130g de pain de maïs beurré. Consommez 1 fruit frais bio en collation (banane, poire…). Évitez les fruits confits ou glacés au sucre, très riches en calories.
Pour le déjeuner, mangez 180g de filet de poulet cuit à la vapeur et accompagnés de 250g de riz complet et de 160g de légumes. Complétez avec 3 noix.
En collation, 110g de pain complet suffisent. Et pour le dîner, mangez 180g de poisson avec 190g de légumineuses et 180g de légumes verts. Pour le dessert, une portion de 300g de fromage blanc 0% est idéal.