Pour prendre soin de votre santé et de votre ligne, vous êtes conseillé de manger léger le soir. Avoir des repas healthy et light doit toujours être de mise si vous voulez perdre du poids ou garder la ligne, mais le soir, il faut faire particulièrement attention, car le corps stocke plus de graisses durant le sommeil. Pour vous aider, nous vous proposons ici une idée de dîner ultra light. Il s’agit d’une recette facile de velouté de pomme et de courgettes au fromage de chèvre. Si la recette habituelle pour cette soupe fait appel au fromage de chèvre classique, nous utiliserons du chèvre doux qui est moins calorique.
Nous avons choisi la pomme, car c’est un fruit minceur avec un IG bas. Les courgettes, quant à elles, sont hypocaloriques et possèdent des propriétés brûle-graisses très efficaces. Pour que le plat soit bien allégé, nous réduirons la quantité du fromage à moitié. Ainsi, votre velouté sera à la fois diététique et bien équilibré. Il vous apportera toute sorte de nutriments sans vous faire grossir.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 4 | Cuisson 10 min. | Préparation 5 min. |
Calories pour 1 bol
105 kcal | 190 kcal |
Ingrédients
- 1 pomme bio
- 3 courgettes de taille moyenne
- 10 grammes de fromage de chèvre doux
- 2 oignons
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 litre d’eau
- Céleri
- Sel
- ¼ bouquet de persil ciselé
Préparation
- Préparer les légumes et la pomme Laver et essorer tous les légumes et la pomme séparément. Éplucher la pomme et les courgettes. Les couper en dés. Effeuiller le céleri.
- Préparer les oignons Peler et émincer les oignons.
- Préparer le bouillon Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition avec le bouillon de légumes.
- Ajouter la pomme, les courgettes, le céleri et les oignons Verser les morceaux de pomme, de courgettes et d’oignon ainsi que les feuilles de céleri dans le bouillon bouillonnant. Saler. Laisser cuire pendant 10 minutes.
- Ajouter le fromage de chèvre Ajouter le chèvre frais dans la casserole. Bien mélanger. Retirer directement du feu.
- Mixer le tout Verser toute la préparation dans le robot mixeur ou Thermomix. Bien mixer pour obtenir un velouté lisse et homogène.
- Décorer le velouté minceur Répartir le velouté dans 4 bols de soupe. Saupoudrer de persil ciselé. Servir bien chaud.
Ce plat chaud est parfait pour les soirées d’hiver, mais vous pouvez également le déguster tout au long de l’année pour rester en forme. La pomme, la courgette et le céleri sont des produits végétaux riches en fibres qui sont déjà connus pour leurs effets amincissants. Le fromage de chèvre doux sert à rehausser le goût et apporter un peu de protéines à ce velouté gourmand et hypocalorique. C’est donc un plat ultra light et équilibré qui convient à tous, y compris les végétariens.
N’hésitez pas à refaire cette recette simple et rapide à la maison et profitez de tous les bienfaits du plat. Voilà une idée de dîner diététique qui vous tiendra au chaud par la même occasion. Si vous le voulez, vous pouvez ajouter quelques épices comme le curry et le piment pour varier les goûts.