L’huile de lin est connu pour ses bienfaits depuis l’Antiquité. Très riche en omega 3, elle peut donc être utilisée par tous à la seule condition d’être consommée à froid. Peut-on l’utiliser également lorsque l’on est au régime ? C’est ce que nous allons voir.
L’huile de lin, une huile à part
Dans les années 1950, l’huile de lin a été mise au banc des accusés à juste titre d’ailleurs. Les nouvelles technologies de cuisson des huiles à chaud ont fait de ce produit un véritable poison. L’huile de lin ne peut en effet être consommé cuite. C’est avec la pression à froid revenue au goût du jour que cette huile a retrouvée sa position sur le marché des huiles comestibles.Comme toutes huiles, l’huile de lin est composée à 100% de lipides pour près de 900 calories aux 100 grammes. Riche en vitamine E et en acides gras saturés et insaturés, mais également en acides linoléiques et en phytostérols, c’est une huile qui contient plus de 50% d’oméga 3 et des omégas 6 et 9. Idéale donc pour une vinaigrette !
Les utilisations pour la santé de l’huile de lin
Dans le cadre d’un régime amaigrissant, la consommation d’acides gras est indispensable pour garder la forme. En cela l’huile de lin est une aide précieuse. Les acides gras contenus dans cette huile vont améliorer le métabolisme qui va plus facilement éliminer les toxines (dont les graisses) emprisonnées dans les tissus.Les calories englouties seront utilisées plus facilement et donc ne seront pas stockées par le corps.L’huile de lin est également utile pour se sentir rassasié. C’est donc un élément utile lorsque l’on ne veut pas manger une grosse quantité de nourriture.Enfin, le lin en général, sous forme de graines ou d’huile, est un bon laxatif. Votre corps peut donc éliminer plus facilement et perdre du poids.
Quelques précautions
L’huile de lin doit se consommer uniquement froide. On peut l’ajouter à ses crudités, salades ou sur sa viande dans son assiette. Pour la conserver, mieux vaut la mettre au réfrigérateur. Elle doit être employée dans un délai de trois mois suivant l’ouverture. Comme c’est un produit fragile, mieux vaut acheter une bouteille opaque pour éviter que l’huile « tourne » à la lumière.Les personnes souffrant de problèmes thyroïdiens ou d’occlusion intestinale ne doivent pas utiliser de l’huile de lin.Pour ceux qui désirent maigrir naturellement avec ce produit, il faut l’utiliser graduellement pour arriver à 2 cuillères à soupe par jour. Commencez donc par une cuillère à café sur vos salades. La perte de poids apparaît assez rapidement et peut atteindre 4 kilos par mois.
Même si l’huile de lin a été longtemps interdite, on peut la trouver aujourd’hui dans les boutiques bio. Elle permet de perdre du poids et apporte des acides gras incontournables pour une bonne santé.