Il semblerait que le mode de vie et les habitudes alimentaires des Japonais leur permettent de rester minces et en forme, et plus longtemps que nous.
Une alimentation plus appropriée
Au Japon, le petit déjeuner est un repas substantiel. Souvent composé d’une grande soupe de riz et de légumes agrémentée de viande, d’algues, de poisson ou de soja, ce repas ne contient jamais de pain ou de céréales, pas de beurre ni de produits laitiers et il est rarement sucré. Si aujourd’hui les Japonais boivent fréquemment du café, ils n’ont pas délaissé le thé, pris tout au long de la journée.
Pour les autres repas, ils préfèrent manger plus souvent, en petites quantités, une diversité d’aliments sains (légumes variés, algues, viande ou poisson, soja, riz ou pâtes de blé ou de sarrasin) et peu gras. Dans une famille moyenne, un litre d’huile peut facilement durer six mois. La consommation quotidienne de thé et d’algues est réputée pour aider à ne pas prendre de poids. Quand on se sert de baguettes, on mange moins vite et cela facilite la digestion.
Les Japonais se rendent au marché à chaque jour pour y acheter les aliments prévus pour la journée. Par exemple, s’ils désirent manger quelques fruits, ils ne se procureront pas un sac ou un panier, mais seulement le nombre de fruits requis pour chaque personne. Ils privilégient les produits frais issus de l’agriculture locale ; le surgelé et les conserves les intéressent beaucoup moins.
Un mode de vie plus sain
Même si les Japonais disposent de peu de jours de congés par année et que leurs vacances sont de courte durée, ils trouvent le moyen d’optimiser la qualité de leurs heures libres, autant que possible en famille. Par exemple, ils font du sport ou marchent durant le weekend, plutôt que de s’installer à l’ordinateur ou devant la télévision. Beaucoup de seniors travaillent encore à un âge avancé et repoussent même la retraite, pour demeurer actifs le plus longtemps possible, l’esprit alerte et en forme. Il n’est pas rare de croiser des octogénaires, tôt le matin, qui s’adonnent au jogging ou aux exercices de souplesse en plein air.
En conclusion, pour rester mince et dynamique, inspirons-nous des habitants du pays du Soleil Levant. Par ailleurs, comme rien n’est parfait, ils n’ont pas encore réussi à diminuer notablement leur consommation d’alcool et de cigarettes.