Souvent sujet à controverse, la consommation de viande ferait grossir pour certains et maigrir pour d’autres. De nombreuses personne au régime se demandent même si elles doivent en consommer plus ou moins si elles veulent perdre du poids rapidement.
Quoi qu’il en soit, diminuer la quantité de viande au quotidien peut être bénéfique autant pour notre silhouette que notre santé. Explications.
Moins de viande pour perdre du poids
La viande est connue comme étant un aliment très riche en protéines, élément indissociable à la prise de poids. Il serait donc logique qu’en diminuant sa consommation, nous devrions perdre rapidement nos kilos superflus.
Le principe est assez simple : notre métabolisme se retrouvera très vite en manque et commencera à puiser dans nos réserves, ce qui entraînera forcément une perte de poids.
Cependant, si l’on veut maintenir un équilibre alimentaire, il est nécessaire de consommer d’autres aliments protéinés, notamment du poisson et des oeufs.
En gros, on peut choisir de supprimer définitivement la viande de nos assiettes et devenir végétarien ou tout simplement diminuer sa consommation pour maigrir.
Se passer de la viande : mais comment ?
En réalité, il n’est pas nécessaire de supprimer la viande de notre alimentation. En manger une fois dans la journée est cependant largement suffisant.
De plus, il existe des aliments qui peuvent remplacer la viande comme le poisson, le fromage et les sources de protéines végétales (lentilles, céréales complètes, etc).
Manger de la viande maigre :
Il est conseillé de remplacer la viande rouge par la viande blanche si l’on veut maigrir tout en gardant une alimentation équilibrée. On peut notamment manger de la volaille car celle-ci est relativement maigre et pauvre en calorie ainsi qu’en matière grasse, bien qu’elle soit très riche en protéine.
On a le choix entre la dinde, le poulet, la perdrix, la caille et bien d’autres.Cependant, il ne faut jamais manger la peau de la volaille car celle-ci est très riche en lipide et en gras saturé.
Les fausses ou simili viande
Il existe divers produits qui sont réalisés à partir de soja comme les hamburgers transformées en galettes, les saucisses végétales dans les hot dog, les lanières de soja, les similis pain de viande, etc.
Les véritables saucisses hot-dog sont riches en calories, en matières grasses et en gras saturés. Il est donc mieux de privilégier les saucisses de soja. De plus, ces dernières n’ont rien à envier à leur homonyme en matière de goût.
Quels sont les autres avantages à diminuer sa consommation de viande ?
Beaucoup de personnes se posent la question : pourquoi diminuer la consommation de viande ? Tout simplement parce que c’est mieux pour la santé.En effet, en prenant moins de protéines animales, on devra compenser par des protéines végétales qui sont beaucoup plus indiquées pour rester en bonne forme.
On s’offre également une bonne santé cardiovasculaire. Les substituts de la viande ne contiennent généralement que de bons gras.
De plus, les fibres qui sont contenus dans les céréaliers, les noix et les graines, les légumes ainsi que les soyas aident à maintenir un taux de glycémie stable.